Egyszerű, fűszeres szilvás chutney, ami a legunalmasabb húst is gourmet fogássá varázsolja
A szilvás chutney fűszeres, de nem csípős. Mártogasd bátran!

Egyszerű, fűszeres szilvás chutney, ami a legunalmasabb húst is gourmet fogássá varázsolja
Ez is érdekelhet

Tavaszindító Vásárlási Maraton! (x)

5 tipp, hogy hogyan lendítsd fel a szépségszalonod forgalmát! (x)

„A természetben értjük meg, kik vagyunk” – Grecsó Krisztián író az Erdei Vándortáborokról (x)

Bettina fejlődése végre beindult (x)

beauty and style

Füstös cicaszem a szezon csúcstrendje: így készítsd el a sztárok kedvenc sminkjét »

Szupernőies, de rém egyszerű frizura rövid hajú koszorúslányoknak: ez a minikonty percek alatt elkészül »

Mintha retusálná a fáradtság nyomait, és láthatatlan a bőrön: multifunkciós, hidratáló alapozót teszteltetünk »

retikül.hu
Top olvasott cikkek
bmi kalkulátor
nem

A te BMI-d:

Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!

A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.

Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!

Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!

Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!

számolújraszámol

Az édeskés, gazdagon fűszerezett gyümölcsös szósz, vagyis a chutney nálunk is egyre népszerűbb. A szilvás változat tökéletes kísérője a sertés- és vadhúsoknak, halaknak, sajtoknak, zöldségfasírtoknak. Nagyon könnyű elkészíteni, és gasztroajándéknak is kiváló. Amennyiben szereted a csípős ízeket, keverj bele szárított chilit is.

Fűszeres szilvás chutney

Hozzávalók:

  • 1 kg szilva
  • 15 dkg cukor
  • 2 lilahagyma
  • 2 teáskanál fahéj
  • 1 dl almaecet
  • 1 késhegynyi gyömbér
  • 2 db csillagánizs
  • 0.5 teáskanál szegfűszeg
  • 1 evőkanál olívaolaj
Recept idők

Elkészítés:

A szilvát alaposan mosd meg, vedd ketté, szedd ki a magját, és vágd fel kis darabokra, vagy botmixerrel pépesítsd. Egy lábosban hevítsd fel az olívaolajat, dobd rá a cukrot, és olvaszd meg. Tedd rá a megpucolt, felaprított lilahagymát, és párold pár percig. Rakd hozzá a szilvát, és jól keverd össze. Ízesítsd fahéjjal, ánizzsal, gyömbérrel, szegfűszeggel.

 

Kis lángon főzd körülbelül 40 percig, közben többször keverd meg, nehogy leégjen. Az almaecetet a főzési idő vége felé add hozzá. Amikor olyan sűrű, mint a dzsem, húzd le a tűzről. A darabos fűszereket távolítsd el a szószból. Várd meg, míg meghűl, majd rakd sterilizált, jól zárható edényekbe, és tartsd a hűtőben. Ha hosszabb ideig szeretnéd tárolni, még forrón töltsd üvegekbe, és tedd dunsztba egy-két napra.

Ezt is szeretjük