Melengető húsmentes fogás, tele rosttal és fehérjével: isteni fűszeres csicseriborsó-pörkölt

Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 50 dkg csicseriborsó; 1 db vöröshagyma; 2 gerezd fokhagyma; 1 dl víz; 70 g sűrített paradicsom; olívaolaj; 2 kávéskanál kurkuma; 2 kávéskanál római kömény; 1 kávéskanál chili; 1 teáskanál füstölt paprika; 1 teáskanál koriander; 1 teáskanál őrölt kömény; só; bors

A mennyei csicseriborsó-pörkölt illatozó fűszerekkel készül.

Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.

Sóbors

Ez is érdekelhet

Retikül

Mennyire volt kapós a 2024-es év színe? – A legnőiesebb sztárszettek Peach Fuzz árnyalatban
Menő darab, de az egész szettet elronthatja a pufikabát: így lehet igazán stílusos
8 híres nő, aki egykor divatot teremtett rövid frizurájával: teljesen megújultak a hajvágástól

Top olvasott cikkek

Nem csak a húsos fogások lehetnek laktatók, illetve fehérjében gazdagok. A hüvelyes zöldségek fogyasztása azoknak is ajánlott, akik nem tartanak vegetáriánus diétát, hiszen kimagasló a tápanyagtartalmuk, tele vannak rostokkal, káliummal, magnéziummal is. A csicseriborsót sokan csak hummuszban ismerik, pedig számtalan módon elkészíthető, akár egy egzotikus ízesítésű pörkölt alapanyaga is lehet. Ha nem konzervből, hanem száraz csicseriből dolgozol, előző nap áztasd be, és főzd előkészítés gyanánt egy órán át.

Hozzávalók 4 személyre

50 dkg csicseriborsó
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 dl víz
70 g sűrített paradicsom
olívaolaj
2 kávéskanál kurkuma
2 kávéskanál római kömény
1 kávéskanál chili
1 teáskanál füstölt paprika
1 teáskanál koriander
1 teáskanál őrölt kömény
só
bors

Elkészítési idő: 30 perc
Előkészítési idő: 5 perc

Elkészítés:

Olívaolajon pirítsd meg fél perc alatt, kevergetve a fűszereket: a kurkumát, a római köményt, a chilit, a füstölt paprikát, a koriandert és az őrölt köményt, így jobban kiadják az ízüket. Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát, majd add a fűszerekhez, és dinszteld meg azokat. Ehhez öntsd hozzá a csicseriborsó-konzerveket vagy az előző nap beáztatott, majd előfőzött csicseriborsót, illetve a sűrített paradicsomot. Főzd együtt puhára, gyakori kevergetéssel, alacsony lángon, közben öntsd hozzá a vizet, hogy le ne égjen. Ha megpuhult a csicseriborsó, és az illatozó indiai fűszerek átjárták az ételt, már tálalhatod is. A melengető fogáshoz rizst vagy friss kenyeret is kínálhatsz.

Hihetetlenül egyszerű csicseri-tócsni, ami a krumplisnál is finomabb

A tócsnit nem lehet nem szeretni, igazán ropogós, krumplis finomság. Viszont nem éppen egy könnyű fogás, a burgonya nagyon tömős, 1-2 darab bőven elég belőle. Ebből a csicseriborsós változatból azonban egy egész tállal meg bírnánk enni.

Elolvasom

Kiút a társfüggőségből - Hogyan szabadulj meg a mérgező kapcsolatoktól?

Knapek Éva klinikai szakpszichológus, tabuk nélkül beszél a társfüggőség jellemzőiről, és bemutatja a kialakulásának okait, a kapcsolati dinamikákat, és a felismeréshez vezető jeleket a saját életünkben, közeli kapcsolatainkban. A Femina Klub januári előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz hogyan léphetsz ki ezekből a helyzetekből, és hogyan alakíthatsz ki egészséges, egyenrangú kapcsolatokat.

További részletek: feminaklub.hu/

Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.

Időpont: 2025. január 7. 18 óra

Helyszín: MOM Kulturális Központ

_Promóció

Kép: Getty Images Hungary / Andrei Kravtsov.