Egészben sült, fokhagymás, mustáros szűzpecsenye: így lesz tökéletesen omlós és szaftos
A mustáros, fűszeres szűzpecsenye egészben sütve ínyenc fogás. Csak arra ügyelj, hogy ne szárítsd ki a húst!

mustaros-rozmaringos-szuzpecsenye
Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

A szűzpecsenye a sertés legnemesebb része, így tényleg fenséges ebédet hozhatsz ki belőle. Egyben is egyszerűen megsütheted, sőt még krumpli is fér mellé a tepsibe. Mivel alacsony a zsírtartalma, érdemes pácolni, hogy ne száradjon ki.

Fokhagymás, mustáros szűzpecsenye

Hozzávalók:

  • 70 dkg szűzpecsenye
  • 50 dkg krumpli
  • 3 evőkanál magos mustár
  • 3 db fokhagyma
  • 5 evőkanál olaj
  • 2 ág rozmaring
  • 1 evőkanál méz
  • bors
Recept idők

Elkészítés:

A szűzpecsenyét mosd meg, és törölgesd szárazra, majd fejtsd le róla a hártyát egy éles, vékony pengéjű késsel. Az olajat keverd össze a mustárral, a mézzel, a borssal, és kend be vele a szűzpecsenyét. Tedd a hűtőbe legalább két órára, hogy az ízek jól átjárják a húst. 

Pácolás után a szűzpecsenyét rakd át zsiradékkal kikent tepsibe, sózd be, a tetejére tegyél kis darabokra vágott fokhagymát és rozmaringot, mellé pedig rakhatsz krumplit is. Önts a hús alá kevés vizet, és előmelegített sütőben, 190 fokon süsd meg körülbelül 45 perc alatt. Néhány perc pihentetés után szépen tudod szeletelni. 
Ha laktató főfogást készítenél, a Stroganoff-ragu tökéletes választás lehet. 

Ezt is szeretjük