4 husi 40 perc alatt

Krumpli-csirke torta

Hozzávalók:

• fél kg darált hús
• 1 kg krumpli
• 1 nagy fej vöröshagyma
• só
• bors
• 3 evőkanál olaj
• fokhagyma
• 5 dkg vaj vagy margarin
• 1 dl tej
• 3-5 dkg reszelt sajt

A krumpliból a vaj felével és a tejjel készíts pürét . Olajon fonnyaszd meg a finomra vágott hagymát, add hozzá a darált húst, a szétnyomott fokhagymát és pirítsd 5 percig.

A krumplipüré felét tűzálló edényben terítsd el, rakd rá a darált húst, a püré másik felét, szórd meg reszelt sajttal, tedd rá a megmaradt vajat, és előmelegített sütőben 15 percig süsd, míg a teteje megpirul, zöld salátával tálald.

Egzotikus csirkerecept

Hozzávalók:

• 1 csirkehúsleveskocka
• 4 csirkemellfilé
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 cm gyömbérdarabka
• 20 dkg lilahagyma
• 40 dkg kígyóuborka
• 40 dkg brokkoli
• 10 szem csillagánizs
• 3 evőkanál olaj
• 1 kávéskanál őrölt bors
• só

Forralj fel 7 és fél dl vizet a leveskockával, majd tedd bele a húst, és 30 percig kis lángon főzd, míg a lé a felére sűrűsödik. 4 evőkanál levest tegyél félre. A húst a levesben hagyd kihűlni, majd csöpögtesd le, és vágd vékony szeletekre. A gyömbért hámozd meg, és vágd kis darabokra. A hagymákat vágd négyfelé, majd minden darabot apríts még három részre. Az uborkát karikázd fel. A brokkolit szedd rózsáira, majd vágd vékony szeletekre. Két csillagánizs magját szedd ki, és daráld meg. Wokban vagy nagyobb serpenyőben, az olajban a húst, a csillagánizsport, a hagymát, a zúzott fokhagymát, a gyömbért, a brokkolit és az uborkát süsd 5 percig erős tűzön. Ízesítsd sóval, borssal, majd a főzőlevet is hozzáadva keverd el, és szórd bele a maradék csillagánizst. Rizzsel körítve tálaljuk.

Hagymás rostélyos

Hozzávalók:

• 80 dkg rostélyosszelet
• olaj vag zsír
• 2 fej vöröshagyma
• liszt
• só
• bors

Szeleteket verd ki, a szélét vagdald be, sózd, borsozd. Forró zsiradékban mindkét oldalát hirtelen süsd meg. A hagymát vágd vékony karikákra, lisztben forgasd meg és bő, forró zsiradékban süsd ropogósra. Tálaláskor szórd a hús tetejére. Hússzeleteket készítsd elő, olajjal, mustárral kend meg, ekkor hűtőben pár órát pihenni kell hagyni. Sütés idejük 2-3 perc.

Bazsalikomos-gombás pulykaragu

Hozzávalók:

• 40 dkg pulykamellfilé
• 5 dkg csiperke
• 4 db közepes paradicsom
• 2 szál friss bazsalikom
• 1 evőkanál olaj
• só
• fehérbors
• 2 evőkanál étkezési keményítő

A körethez:

• 10 dkg ceruzabab
• 6 dl húsleves
• 2 evőkanál olaj
• fél kiskanál currypor
• 20 dkg hosszúszemű rizs

A húst öblítsd le, vágd vékony csíkokra. A gombát tisztítsd meg, szeleteld gerezdekre. A paradicsomokat merítsd forró, majd hideg vízbe, hámozd meg, és turmixold sima krémmé. A bazsalikomot aprózd fel. A húscsíkokat és a gombát dobd a forró olajba, élénk tűzön, folyamatosan keverve pirítsd 2 percig. Öntsd fel a paradicsommal, aztán sóval, őrölt fehérborssal és a felaprózott bazsalikommal ízesítsd, fedő alatt párold puhára. A körethez a babot tisztítsd meg, vágd 2-3 cm-es darabokra, és a húslevesben 10 percig főzd elő. Az olajat forrósítsd fel, dobd rá a rizst, 1 percig pirítsd. Keverd hozzá a curryt, majd a zöldbabos húslevest, ízlés szerint sózd, borsozd, fedd le és 180 fokos sütőben párold puhára. A keményítőt keverd el fél dl hideg vízben, add a pulykaraguhoz, és sűrűsödésig forrald, körülbelül 1 percig. Szedd mély tálba, néhány gerezd paradicsommal és a félretett bazsalikommal díszítsd, végül a babos-currys rizzsel tálald.

• gyors receptek
• hagyma
• hús
• grill
• húsételek
• Recept