Különlegesen omlós lazac édes chilivel: ez a tökéletes házi szósz titka

A mázhoz hat evőkanál vizet keverj el egy kisebb lábosban a cukorral, a limelével, a rizsecettel, a halszósszal, a chilipasztával és a zúzott fokhagymával. Öt percig gyöngyöztesd, közben néha keverd meg. Közben a keményítőt keverd el egy evőkanál vízzel, és a végén ezzel sűrítsd be a szószt.

A lazacfiléket sorazkoztasd fel egy sütőpapírral kibélelt tepsiben a bőrös oldalukkal lefelé. Szórd meg őket sóval és borssal, és vékonyan kend meg egy réteg mázzal. Told 200 fokos sütőbe. Hat perc múlva vedd ki a sütőből, kend meg a maradék mázzal őket, és told vissza további 14 percre.