Csúsztatott palacsinta - Ínycsiklandó édesség vasárnap délutánra

Ennek a fogásnak az a különlegessége, hogy a lapoknak csak az egyik felét kell megsütni, és úgy rétegezni, közéjük pedig kerülhet bármi, ami szem-szájnak ingere.

Akár sós változatban is elkészítheted, húsos szószt téve a lapok közé, de most maradjunk az édes verziónál.

Csúsztatott palacsinta

Hozzávalók:

• 6 tojás
• 10 dkg vaj
• 15 dkg liszt
• 4 dl tej
• 15 dkg porcukor
• 20 dkg mogyorókrém
• 20 dkg darált dió
• 1 csomag vaníliás cukor
• só, olaj

Elkészítés ideje:

30 perc.

Elkészítés menete:

A tojásokat válaszd ketté, a tartalmukat egy-egy nagyobb tálkában helyezd el. A fehérjét robotgéppel verd kemény habbá, majd tedd félre. A sárgáját keverd el vajjal, úgy, hogy egységes masszát kapj, majd adj hozzá egy kis sót, és keverd el a liszttel, valamint a tejjel, ügyelve arra, hogy ne legyen csomós. Ha összeállt a vajas massza, add hozzá a habot, óvatosan, hogy ne törjön össze.

A kapott tésztát egy alacsony peremű serpenyőben készítsd el úgy, mint a palacsintát, de csak az egyik oldalát süsd meg. Ezután rétegezd egymásra a kisütött lapokat, úgy, hogy közéjük mindig adagolsz egy kis mogyorókrémet és darált diót, vagy amihez épp kedved van. Az utolsó tésztát fordítva helyezd a rakás tetejére, és már kész is a palacsintatorta.

Csoki, csoki, csoki!

Talán a legnépszerűbb édesség, és a legtöbb sütemény alapvető összetevője. Ha te is a csokiimádók táborába tartozol, nézz be képgalériánkba néhány remek csokis ötletért!

• palacsinta
• rakott
• édességek
• Recept