Csirkés, spenótos tészta: a híres Chicken Alfredo bevált receptje

A krémes, sajtos szósz, a puha, szaftos csirkemell és az üde spenót hármasa teszi különlegessé az egyszerű tésztát.

Csirkés, spenótos tészta receptje

Ha igazán kényeztető, laktató tésztát készítenél, a Chicken Alfredo felülmúlhatatlan. A tejszínes, csirkés tészta eredeti verziója Rómából származik, mégis az amerikaiaknak, különösen a némafilmek sztárjainak köszönhetően vált világszerte ismertté. Eleinte szélesmetéltet használtak, de pennével, spagettivel is tökéletes. A szósz a sok vajnak köszönhetően lesz olyan lágy, selymes. 

Csirkés, spenótos tészta

Hozzávalók 4 személyre

  • 50 dkg csirkemellfilé
  • 40 dkg száraztészta
  • 20 dkg friss spenót
  • 10 dkg reszelt parmezán sajt
  • 10 dkg vaj
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 dl tejszín
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • só és bors ízlés szerint
Recept idők

Elkészítés:

Egy nagy lábasban forralj bőséges mennyiségű sós vizet. Amikor lobog, tedd bele a tésztát, és főzd meg a csomagoláson lévő utasításoknak megfelelően. Ha fogkemény, szűrd le, csepegtesd le.



Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá a kockára vágott csirkét, majd sózd és borsozd meg ízlés szerint. Süsd addig, amíg a hús minden oldala aranybarna és puha lesz. Ezután vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre.



Ugyanabban a serpenyőben olvaszd fel a vajat közepes lángon. Add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd addig, amíg illatossá válik. Ezután öntsd hozzá a tejszínt, majd keverd jól össze. Főzd kis lángon néhány percig. Amikor a szósz kezd besűrűsödni, add hozzá a friss spenótleveleket. Ha kicsit összeesnek, szórd hozzá a reszelt parmezánt, majd keverd addig, amíg a sajt teljesen felolvad, és a szósz krémes lesz. 

 

Végül forgasd hozzá a tésztát és a csirkét, majd rögtön tálald. Ízlés szerint még reszelhetsz rá parmezán sajtot.

A spenótos, tejszínes szószban sült csirkemell is fenséges fogás. Abban is biztos lehetsz, hogy a hús nem szárad ki!

Spenótos csirke krémes parmezános szószban – Villámgyors egytálétel

Csirkéből vagy csirkemellből nem bonyolult ételt készíteni, de finom és nem száraz csirkemellet az asztalra varázsolni már nehezebb feladat.

Elolvasom

Getty Images

Vásárolj Femina Klub bérletet!

Vásárolj bérletet, és vegyél részt a 2025-ös év különleges előadásain, ahol izgalmas témákról hallhatsz elismert szakértőktől és közéleti személyiségektől. 

  • Kajdi Csaba, aki humorral és őszinteséggel osztja meg tapasztalatait nőkről és élettapasztalatairól "Anyámtól a modellekig" témában.  2025.02.19.
  • Steigervald Krisztián, aki a generációk közötti kommunikáció kihívásait tárgyalja "Boomerek és Zoomerek" című előadásában. 2025.04.09.
  • Kepes András, aki megmutatja milyen eszközökkel érhetjük el, hogy egyszerre legyünk boldogok, sikeresek és tudatosak. 2025.06.05.

További részletek: feminaklub.hu/

Helyszín: MOM Kulturális Központ

Promóció

Ezt is szeretjük