Szaftos csirkés, paradicsomos tészta: az arrabiata szósz így készítve is mennyei
Ha laktatóbban szeretnéd elkészíteni az arrabiata szószt, forgass hozzá darált csirkehúst!
Sóbors
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A paradicsomos, fokhagymás arrabiata szósz nem véletlenül az olaszok kedvence: most tedd tartalmasabbá darált csirkehússal! Az így készült mártás tésztára kanalazva különösen finom, ráadásul alig van munka vele. A tésztát olasz módra főzd fogkeményre, hogy a közepe még enyhén roppanjon.
Csirkés arrabiata
Hozzávalók 4 személyre
- 50 dkg darált csirkecomb
- 40 dkg száraztészta
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 doboz hámozottparadicsom-konzerv
- 1 evőkanál aprított petrezselyem
- 1 teáskanál cukor
- 1 teáskanál chilipehely
- só
- frissen őrölt bors
- reszelt parmezán a tetejére
Elkészítés:
Egy serpenyőben hevítsd fel az olajat. A fokhagymát és a petrezselymet aprítsd fel, tedd a serpenyőbe, szórd hozzá a chilit, és kevergesd fél percig, amíg az illata felszáll. Add hozzá a darált húst, pirítsd fehéredésig, majd öntsd fel a paradicsomkonzervvel. Sózd, borsozd, adj hozzá egy kevés cukrot, és lefedve főzd nagyjából 20 percig, amíg besűrűsödik.
A tésztát közben forró, sós vízben főzd ki. Két perccel a csomagoláson olvasható idő előtt szűrd le, így a közepe roppanós marad. A kifőtt tésztát forgasd össze a szósszal, és szórd meg reszelt parmezánnal.
Ha imádod a paradicsomos szószokat, dobj össze egy finom, babos mártogatóst!
20 perces paradicsomos-babos mártogatós: friss bazsalikommal az igazi
Pillanatok alatt, minimális munkával készül ez a laktató, mégis könnyed ebéd, amely friss, ropogós kenyérrel kínálva az igazi.
ElolvasomKép: Marian Vejcik / Getty Images
OLVASD EL EZT IS!
