Egyserpenyős csirkeragu zöldségekkel: akkor jó, ha kicsit csípős
A sűrű, zöldséges csirkeragu akár köret nélkül is teljes értékű fogás lehet.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A csípős, paradicsomos csirkeragu garantáltan ízleni fog, ha szereted a chilis babot vagy a hasonló szaftos, pikáns fogásokat. A chilit ízlés szerint adagold bele, mivel a különböző típusok nem egyformán erősek: egy enyhébb változatból mehet bele egy teáskanálnyi, de a bivalyerős Habanero chiliből épp csak egy késhegynyi is tüzessé varázsolja.
Csípős zöldséges csirkeragu
Hozzávalók 4 személyre
- 65 dkg csirkemellfilé
- 40 dkg passzírozott paradicsom
- 2 doboz vörösbab-konzerv
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 piros kaliforniai paprika
- 1 zöld kaliforniai paprika
- 1 hagyma
- 1 teáskanál cukor
- só
- bors
- olaj
- chili ízlés szerint
Elkészítés:
A csirkemellet kockázd fel. Szórd meg sóval és borssal, majd egy serpenyőben kevés olajon pirítsd fehéredésig, és tedd félre. Ugyanabban a serpenyőben párold puhára az apróra vágott hagymát. Add hozzá a zúzott fokhagymát, egy kevés chilit, pirítsd egy percig, majd forgasd bele a feldarabolt paprikákat és a lecsepegtetett babkonzervet.
Öntsd fel passzírozott paradicsommal, szórd meg kevés sóval, borssal és cukorral, és lefedve, kis lángon főzd össze. Egy óra kell neki, hogy az ízei a lehető legjobban összeérjenek. Közben néha kóstold meg, ha szükséges, ízesítsd utána. A szósz egy kicsit be fog a végén sűrűsödni, ekkor, ha úgy érzed, óvatosan egy kevés vízzel hígíthatod. Az utolsó tíz percben keverd bele vissza a csirkét.
A mennyei indiai vajas csirke is akkor finom, ha chili kerül bele.
Fűszeres indiai vajas csirke: tunkolós fogás tele ízzel
A vajas csirke nem csak hazájában népszerű fogás, az egész világon szeretik, az indiai konyha egyik legjobb ételének tartják.
Elolvasom
Lehet-e boldog, aki intelligens? - A tudás hatása a lelki egészségre
Kepes András író, újságíró a Femina Klub júniusi előadásán arra keresi a választ, hogyan találhatunk boldogságot egy folyamatosan változó, kihívásokkal teli világban. Hogyan formálhatjuk úgy az életünket, hogy az ne csak sikeres, de valóban örömteli is legyen?
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2025. június 5. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
Kép: ALLEKO / Getty Images
