Egyserpenyős csirkeragu zöldségekkel: akkor jó, ha kicsit csípős
A sűrű, zöldséges csirkeragu akár köret nélkül is teljes értékű fogás lehet.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A csípős, paradicsomos csirkeragu garantáltan ízleni fog, ha szereted a chilis babot vagy a hasonló szaftos, pikáns fogásokat. A chilit ízlés szerint adagold bele, mivel a különböző típusok nem egyformán erősek: egy enyhébb változatból mehet bele egy teáskanálnyi, de a bivalyerős Habanero chiliből épp csak egy késhegynyi is tüzessé varázsolja.
Csípős zöldséges csirkeragu
Hozzávalók 4 személyre
- 65 dkg csirkemellfilé
- 40 dkg passzírozott paradicsom
- 2 doboz vörösbab-konzerv
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 piros kaliforniai paprika
- 1 zöld kaliforniai paprika
- 1 hagyma
- 1 teáskanál cukor
- só
- bors
- olaj
- chili ízlés szerint
Elkészítés:
A csirkemellet kockázd fel. Szórd meg sóval és borssal, majd egy serpenyőben kevés olajon pirítsd fehéredésig, és tedd félre. Ugyanabban a serpenyőben párold puhára az apróra vágott hagymát. Add hozzá a zúzott fokhagymát, egy kevés chilit, pirítsd egy percig, majd forgasd bele a feldarabolt paprikákat és a lecsepegtetett babkonzervet.
Öntsd fel passzírozott paradicsommal, szórd meg kevés sóval, borssal és cukorral, és lefedve, kis lángon főzd össze. Egy óra kell neki, hogy az ízei a lehető legjobban összeérjenek. Közben néha kóstold meg, ha szükséges, ízesítsd utána. A szósz egy kicsit be fog a végén sűrűsödni, ekkor, ha úgy érzed, óvatosan egy kevés vízzel hígíthatod. Az utolsó tíz percben keverd bele vissza a csirkét.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
A mennyei indiai vajas csirke is akkor finom, ha chili kerül bele.
Kép: ALLEKO / Getty Images
Még több recept
