Csicseriborsós curry zöldségekkel: imádni fogod a fűszerezését
A csicseriborsós curry remek főfogás, különösen, ha valami igazán egyedit készítenél.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Ha a csicseriborsóról korábban nem a főfogások legfőbb alapanyaga jutott eszedbe, készítsd el vele ezt a zöldséges, fűszeres curryt, és nagy a valószínűsége, hogy megváltozik az álláspontod. Ha nem teszel bele túl sok chilit, nem lesz erős, gazdag fűszerezése miatt azonban semlegesebb ízvilágú köretet érdemes tálalni hozzá, például egyszerű rizst, barna rizst vagy akár csak kenyeret, pitát. Kókusztej, illetve -tejszín helyett ugyanannyi konzerv paradicsomot is használhatsz pluszban.
Csicseriborsós curry zöldségekkel
Hozzávalók 4 személyre
- 50 dkg főtt csicseriborsó, konzerv is jó
- 1 konzerv darabolt paradicsom, 40 dkg
- 1 nagy édesburgonya
- 1 nagy fej brokkoli
- 2 dl kókusztej vagy kókusztejszín
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál kurkuma
- 1 teáskanál római kömény
- 1 evőkanál currypor vagy indiai masala
- 1 csipet chili
- 1 ujjnyi gyömbér
- citrom- vagy lime-lé ízlés szerint
- citrom- vagy lime-karika a díszítéshez
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- kókuszzsír a sütéshez
Elkészítés:
A hagymát és a fokhagymát pucold meg, és aprítsd fel. Az édesburgonyát hámozd meg, és vágd kockákra, a brokkolit mosd meg, és szedd kisebb rózsákra. A gyömbért is hámozd meg, és vágd nagyon apróra.
A hagymát dinszteld meg kevés kókuszzsíron, majd add hozzá a fokhagymát és a fűszereket, végül forgasd össze az édesburgonyával és a brokkolival. Pirítsd pár percig, majd adj hozzá annyi vizet, hogy fedő alatt puhára, de legalábbis roppanósra tudd dinsztelni a zöldségeket. Ha már jó, add hozzá a paradicsomot, a csicseriborsót, végül a kókusztejet, -tejszínt is. Keverd el, forrald össze, vedd le a tűzről, és már tálalhatod is. Tálaláskor egy kevés citrom- vagy lime-levet is csurgathatsz rá, de dekorálhatod is a karikáikkal.
A 7 legjobb curry a húsostól a vegánig: a kedvenceinket mutatjuk
A curry lehet nagyon egyszerű, de bonyolult is, húsos és akár vegán is. Bárhogy is készíted, aromás fűszereivel és krémes szaftjával biztos rabul ejt majd. Elhoztuk a kedvenceinket inspirációnak.
Elolvasom
Tényleg a mesterséges intelligencia irányit mindent 20 év múlva?
Ha kíváncsi vagy, hogyan formálja át a mesterséges intelligencia az életünket mindezt könnyed, szórakoztató és közérthető módon megközelítve, akkor gyere el előadásunkra, ahol Szily Nóra vendége Rab Árpád trend- és jövőkutató lesz. Az előadás során kiderül, milyen szerepe van a mesterséges intelligenciának a mindennapjainkban, és hogyan alakíthatja a jövőnket. Gyere el, és tudd meg, mit hoz a jövő!
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. október 24. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
Kép: Getty Images Hungary.
OLVASD EL EZT IS!
- bazsalikom
- csicseriborsó
Húsmentes csicseriborsó-fasírt illatos zöldfűszerekkel: körettel vagy mártogatóssal fantasztikus
