Illatos banános-karamellás pite

A kekszet daráld le, majd keverd össze az olvasztott vajjal, és nyomkodd a kezeddel egy körülbelül 20 centi átmérőjű, sütőpapírral bélelt tortaformába. Tedd az alapot tíz percre a fagyasztóba.

A karamellás réteghez rakd a vajat és a cukrot egy serpenyőbe, majd kis lángon, állandóan kevergetve olvaszd, azaz karamellizáld meg körülbelül öt perc alatt. Add hozzá a sűrített tejet is, és állandóan kevergetve főzd még egy percig. Akkor jó, ha aranyszínű, vastag, homogén masszát kapsz. A karamellás krémet is tedd hideg helyre.

Ha kihűl, óvatosan vedd ki a tésztát a tortaformából, és kend meg a krémmel. Rakd egy-két órára a hidegre. Tálalás előtt hámozd meg a banánt, karikázd fel, és rendezd el ízlésesen a karamellás rétegen. Végül verd kemény habbá a tejszínt, kend a süti tetejére, és szórd meg reszelt csokival.