Bajor csirkecomb

Hogy miért épp bajor ez a csirkecomb, azt örök homály fedi, de nagyon egyszerűen elkészíthető és finom fogás, egy pohár borral kiegészítve kellemes vacsora.

Ha épp nincs kéznél comb, más csirkerészből is készítheted, például szárnyból, köretnek pedig gyakorlatilag minden jó, tészta, saláta, rizs, bármivel tálalhatod.

Bajor csirkecomb

Hozzávalók:

• 6 nagy csirkecomb
• 2 fej vöröshagyma
• 20 dkg húsos szalonna
• 5 dkg vaj
• 3 dl száraz fehérbor
• 3 dl tejföl
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 szál rozmaring
• só

Elkészítés ideje:

60 perc.

Elkészítés menete:

A combokat mosd át jó alaposan, majd sózd be őket, dörzsöld be vajjal és zúzott fokhagymával, és tűzdeld meg szalonnával. Ha ez megvan, a maradék vajjal kenj ki egy tűzálló tálat, és az alján rakd le a hátramaradt szalonnát. Erre szórd rá a felkockázott hagymát, majd arra jöhetnek az előkészített combok.

Ha így lepakoltál mindent, szórd meg az egészet rozmaringgal, keverd össze a tejfölt a borral, és locsold szét a tetején, majd 180 fokra melegítsd elő a sütőt, fedd le az edényt, és told be körülbelül 40 percre. Ha már szépen átsült, akkor még 10-15 percig pirítsd fedő nélkül, hogy szép piros legyen, és már fogyaszthatod is.

Húsok és fűszerek, fűszerek és húsok

Szereted a gazdag ízvilágú, finom sülteket? Válogass képgalériánkból!

• sült csirke
• húsételek
• Recept