Rántott hús argentin recept alapján: sonka és paradicsomkarika is kerül a tetejére

A húst klopfold ki egész vékonyra, és szórd meg mindkét oldalát sóval. A tojásokat egy nagyobb tálban, villával verd fel. Add hozzá a zúzott fokhagymát, az őrölt köményt és a borsot, fektesd bele a hússzeleteket, és letakarva pihentesd a hűtőben egy éjszakát.

Másnap egy serpenyőben hevíts annyi olajat, hogy a hússzeleteket ellepje. A szeleteket szedd ki a tojásból, csepegtesd le, forgasd meg zsemlemorzsában, és süsd mindkét oldalukat pirosra. A kisült darabokat sorakoztasd fel egy tepsiben. Kend meg mindegyik tetejét passzírozott paradicsommal, erre jöhet mérettől függően egy-két szelet sonka, két paradicsomkarika és két szelet mozzarella. Ízlés kérdése, hogy a paradicsomot a sajt alá vagy a tetejére rakod-e. Szórd meg szárított oregánóval, és told a tepsit 200 fokos sütőbe 8-10 percre, amíg a sajt megolvad.