Vajpuha karajszeletek serpenyőben sütve: almaszeletek koronázzák meg

A karajszeleteket klopfold ki, szórd meg sóval és borssal, kend meg olajjal, és tedd félre egy-két órára. Közben az almát és a hagymát vágd cikkekre.

A pihentetési idő leteltével egy serpenyőbe önts még egy kevés olajat, és oldalanként négy perc alatt pirítsd meg a karajszeleteket. Szedd ki és tedd félre őket. A visszamaradt olajon párold üvegesre a hagymát, majd dobd rá az almaszeleteket. Szórd meg rozmaringgal, fahéjjal és szerecsendióval, és 5-7 perc alatt párold puhára. Ekkor hintsd meg a liszttel, öntsd fel alaplével, és tedd vissza bele a karajszeleteket. Fedd le, és főzd nagyjából tíz percig, amíg a hús teljesen megpuhul. Ha nagyon besűrűsödne, egy kis vízzel vagy alaplével hígíthatod.