5 finom, gyomorkímélő étel

Uborkakrémleves

Hozzávalók 4 személyre:

• 1 közepes uborka
• fél kg burgonya
• 4 dl tej
• 2 dl tejszín
• 1 kis fej vöröshagyma
• 1 kiskanál aprított kapor
• bors
• só

A megtisztított hagymát aprítsd finomra. Hámozd meg az uborkát, vágd félbe hosszában, magozd ki, és vágd kockákra. A burgonyát is hámozd meg, és darabold fel. 1 liter vízbe tegyél sót, borsot, és fedő nélkül főzd benne a burgonyát 25-30 percig. A főtt burgonyát törd át, a főzővizet pedig tedd félre.

A burgonyapürét tedd vissza a fazékba, önts hozzá egy kevés főzővizet, add hozzá a tejszínt, a tejet, a finomra vágott hagymát, a felkockázott uborkát, és keverd össze jól. 10 percig főzd lassú tűzön, majd turmixold össze. Ha kész, hints a tetejére aprított kaprot.

Sárgarépa-krémleves

Hozzávalók 4 személyre:

• 30 dkg sárgarépa
• 30 dkg burgonya
• 5 dkg vöröshagyma
• 1 paradicsom
• 1 szál petrezselyem
• 2 evőkanál olaj
• só

Egy fazék vízbe tegyél sót, olajat, és rakd bele a petrezselymet, a megtisztított, karikára vágott sárgarépát, a meghámozott, nagy kockára vágott burgonyát, a finomra aprított hagymát, és a paradicsomot, aminek húzd le a héját, és szedd ki a magját. Az elfőtt vizet pótolva főzd közepes lángon egy órán át. Amikor a zöldségek megpuhultak, vedd ki a petrezselymet, majd a kihűlt zöldségeket turmixold krémesre.

Pisztáciás barnarizs

Hozzávalók 4 személyre:

• 40 dkg barnarizs
• 10 dkg vaj
• 5 dkg megtisztított pisztácia
• 1 zöldpaprika
• zöldpetrezselyem
• bors
• só

Sós, forró vízbe tegyél másfél dkg vajat, és öntsd bele a rizst. Főzd 25-30 percig, majd szűrd le, és öntsd ki egy tálba. A maradék vajjal, sóval, borssal, pisztáciával és az apró kockára vágott paprikával ízesítsd. A tetejét pedig szórd meg finomra vágott petrezselyemmel.

Almasaláta

Hozzávalók 4 személyre:

• 3 piros alma
• 20 dkg csiperke
• 1 zellergumó
• 1 endívia
• 10 dkg morzsolt, főtt kukorica
• citromlé

Az öntethez:

• 1 tojás
• 1 dl joghurt
• másfél dl olaj
• citromlé
• bors
• só

A meghámozott almát, a megmosott csiperkét vágd vékony szeletekre, tedd egy tálba, majd locsold meg őket citromlével. A meghámozott zellert vágd kockákra, az endíviát pedig vékony csíkokra. Add hozzá ezeket az almához és a gombához, a felaprított dióval és a kukoricával együtt. Az öntethez a hozzávalókat turmixold össze, majd öntsd rá a salátára, és keverd össze jól.

Spárgasaláta

Hozzávalók 4 személyre:

• 1 konzerv spárga
• 8 db burgonya
• 1 piros húsú paprika
• 1 tojássárgája
• 1 citrom
• olaj
• só

A spárgákat vágd föl 3-3 egyenlő részre. A burgonyákat főzd meg héjában, majd, ha kihűlt, hámozd meg, és szeleteld őket karikákra. A paprikát sütőben süsd meg, majd vágd csíkokra. Egy mély salátástálban készíts majonézt: jól elkeverve a tojássárgáját sóval és a citrom levével. Add hozzá az olajat, és habverővel keverd krémesre. A burgonyakarikákat helyezd a majonézes krémre, a spárgát pedig halmozd a tetejére. Végül díszítsd a paprikacsíkokkal.

• gyomor
• leves
• alma
• saláta
• sárgarépa
• rizs
• uborka
• Recept