Meg szabad mosni a tojást felhasználás előtt? A Nébih szerint csak ilyenkor érdemes
Megosztó a kérdés: vajon mi a Nébih válasza?
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Ahogy azt mondani szokták: ahány ház, annyi szokás. Ez különösen a konyhában igaz, hiszen a szokásbeli különbségek főzés közben több kérdést illetően is megmutatkozhatnak.
Gyakori és megosztó kérdés például, hogy meg kell-e mosni a tojást, vagy sem. Egyesek szerint mindenképp, mások azt mondják, a tojás megmosása felesleges, miután a héját úgysem esszük meg. Kinek van igaza? A Nébih iránymutatását érdemes követni.
Meg kell mosni a tojást?
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal álláspontját a tojásos ételek készítéséhez összeállított iránymutatásában találtuk meg, melyben a megtisztítás mellett a tárolásról, illetve az alapos átsütés vagy átfőzés jelentőségéről is lehet olvasni.
Fotó: malerapaso / Getty Images Hungary
A Nébih szerint abban az esetben, ha a tojás szemlátomást tiszta, szennyeződésmentes, nem szükséges felhasználás előtt megmosni. Jó tudni, hogy miért: mint írják, mosás során megsérülhet a tojás természetes, külső védőrétege, és a héj átjárhatóvá válhat a baktériumok számára. Amennyiben a tojás láthatóan szennyezett, a Nébih a vizes helyett a száraz tisztítást javasolja. A törölgetés történhet papírtörlővel, melyet használat után el kell dobni. A textil konyharuhát - lássuk be - nem lenne jó ötlet tyúkürülékkel szennyezni.
A bennünk élő nők - Hol az egyensúly a megfelelés és az önazonosság között?
A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? Hogyan találjuk meg az egyensúlyt szerepeink között? Erős Antónia és Pokorny Lia beszélgetnek június 1-jén a MOMkultban arról, mit jelent ma nőnek lenni: hogyan lehet egyszerre helyt állni a munka, a család és a saját vágyak világában, miközben megőrizzük önmagunkat, belső erőnket és harmóniánkat.
Promóció
Megeshet, hogy a száraz tisztítás nem elegendő, vagy a tojás olyannyira piszkos, hogy indokolt a vizes tisztítás. A Nébih azt javasolja, hogy ebben az esetben csak közvetlenül felhasználás előtt kerüljön sor a mosásra, utána pedig azonnal le is kell öblíteni a héjat. A boltból, piacról hazavitt tojás tehát ne kapjon előzetes mosást, kizárólag a feltörés előtt jó eszközölni.
Tudtad? Így lehet könnyen meghámozni a főtt tojást
Nem törik darabosra, nem tapad a héjba, és tükörfényes lesz a felülete.
Egyben lejön a tojás héja, ha így főzöd meg: a világ legegyszerűbb trükkje
Ezt a hámozótrükköt mindenkinek érdemes megismernie: egyben lejön a főtt tojás héja.
Elolvasom(Képek: Getty Images Hungary.)
OLVASD EL EZT IS!
