
Meg szabad mosni a tojást felhasználás előtt? A Nébih szerint csak ilyenkor érdemes
Megosztó a kérdés: vajon mi a Nébih válasza?


Ahogy azt mondani szokták: ahány ház, annyi szokás. Ez különösen a konyhában igaz, hiszen a szokásbeli különbségek főzés közben több kérdést illetően is megmutatkozhatnak.
Gyakori és megosztó kérdés például, hogy meg kell-e mosni a tojást, vagy sem. Egyesek szerint mindenképp, mások azt mondják, a tojás megmosása felesleges, miután a héját úgysem esszük meg. Kinek van igaza? A Nébih iránymutatását érdemes követni.
Meg kell mosni a tojást?
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal álláspontját a tojásos ételek készítéséhez összeállított iránymutatásában találtuk meg, melyben a megtisztítás mellett a tárolásról, illetve az alapos átsütés vagy átfőzés jelentőségéről is lehet olvasni.

A Nébih szerint abban az esetben, ha a tojás szemlátomást tiszta, szennyeződésmentes, nem szükséges felhasználás előtt megmosni. Jó tudni, hogy miért: mint írják, mosás során megsérülhet a tojás természetes, külső védőrétege, és a héj átjárhatóvá válhat a baktériumok számára. Amennyiben a tojás láthatóan szennyezett, a Nébih a vizes helyett a száraz tisztítást javasolja. A törölgetés történhet papírtörlővel, melyet használat után el kell dobni. A textil konyharuhát - lássuk be - nem lenne jó ötlet tyúkürülékkel szennyezni.
A cikk az ajánló után folytatódik
-
Vasmacska cirkóniával ezüst nyaklánc6 490 Ft
-
Csepp alakú cirkóniával és édesvízi igazgyönggyel díszített ezüst nyaklánc13 900 Ft
-
Édesvízi igazgyöngy fülbevaló fehér és kék cirkóniával díszítve13 900 Ft
-
Ezüst nyaklánc cirkónia kövekkel díszített medállal9 150 Ft
-
Háromszínű négyes fonatú ródiumozott ezüst nyaklánc 50 cm21 900 Ft
-
Cirkónia kristályos angyalszárny medál ezüst nyaklánccal14 990 Ft
-
Ezüst nyaklánc világoskék cirkóniával díszített ovális medállal7 650 Ft
-
Krémfehér édesvízi igazgyöngy nyaklánc féldrágakövekkel14 990 Ft
-
Cirkónia kristállyal díszített édesvízi igazgyöngy nyaklánc négyszög foglalattal14 900 Ft
-
Ezüst angyalszárny medál cirkónia kristályokkal8 900 Ft
-
Ellentétek vonzása nyaklánc kristályokkal7 990 Ft
-
Ötös fonatú ródiumozott ezüst nyaklánc 50 cm23 900 Ft
-
Ezüst nyaklánc M betűs medállal7 490 Ft
-
Antracitszürke Swarovski® kristálygyöngy karkötő ezüst medállal11 900 Ft
-
Fehér cirkónia kövekkel díszített kapcsos ezüst fülbevaló6 350 Ft
Megeshet, hogy a száraz tisztítás nem elegendő, vagy a tojás olyannyira piszkos, hogy indokolt a vizes tisztítás. A Nébih azt javasolja, hogy ebben az esetben csak közvetlenül felhasználás előtt kerüljön sor a mosásra, utána pedig azonnal le is kell öblíteni a héjat. A boltból, piacról hazavitt tojás tehát ne kapjon előzetes mosást, kizárólag a feltörés előtt jó eszközölni.
Tudtad? Így lehet könnyen meghámozni a főtt tojást
Nem törik darabosra, nem tapad a héjba, és tükörfényes lesz a felülete.
(Képek: Getty Images Hungary.)
OLVASD EL EZT IS!