Étrend magas koleszterinszint és súlyfelesleg ellen: a Pritikin-módszerrel nem éhezel

A Pritikin-program először 1979-ben jelent meg könyv formájában. Az étrend zsírszegény, rostokban gazdag táplálkozást és egy kevés mozgást ír elő követői számára, melyek képesek csökkenteni a koleszterinszintet, valamint megelőzni vagy akár visszafordítani a szív- és érrendszer betegségeit. 

A Pritikin-módszer nemcsak diéta, de életmódváltás is, ugyanis nem néhány héten keresztül kell tartani, hanem akár egy egész életen át is követhető, így segít beállítani és megtartani is az optimális testsúlyt. 

A Pritikin-étrend

A módszer célként tűzi ki az elfogyasztott zsírmennyiség csökkentését és a rostbevitel növelését a mindennapi étkezés során. Rendszeresen javasolt fogyasztani gyümölcsöt, zsírszegény tejtermékeket, hüvelyeseket és halhúst. Minimális mennyiségben engedélyezett azonban csak az olaj, a feldolgozott húsok - például májkrém vagy parizer -, a cukor, a só és finomított szénhidrátok fogyasztása.

Ha valaki kimondottan a koleszterinszint csökkentése miatt vág bele, akkor annak a vörös húst, a tojást, a belsőségeket, és transzzsírokat - hidrogénezett növényi olajokat - is tiltólistára kell tennie. 

Szabályokban összefoglalva az étrend a következőképpen néz ki.

1. Minden étkezést levessel, salátával vagy teljes kiőrlésű gabonafélével kell kezdeni. Ez segít, hogy kevesebb kalóriában és zsírban gazdag ételt egyél.
2. Tiltólistás minden cukros üdítőital, naponta egy pohár bor viszont megengedett.
3. Kerülendőek a kalóriában - zsírban és cukorban - gazdag ételek.
4. Napi két köztes étkezés kötelező, kizárólag rostban és fehérjében dús, egészséges ételek közül válogatva.
5. Az előre elkészített ételek helyett ajánlott, amikor csak lehet, otthon főzni, és friss alapanyagokat vásárolni.
6. Rendszeres mozgás, melynek sok-sok séta, nyújtás és némi erősítő, kardió edzés is része.
7. Csak mértékletesen szabad fogyasztani sovány húst, a vörös hús kerülendő, halhúsból azonban még az olyan zsírosak sem tilosak, mint a lazac.
8. Javasolt minimális sómennyiséget fogyasztani.
9. Tilos dohányozni.
10. Ajánlott aktívan tenni a stressz elkerüléséért és levezetéséért.

Ez elsőre nagyon sok szabálynak tűnhet, de akár egyéni ritmus szerint is elkezdhetsz egyre többet betartani belőlük. A Pritikin-étrend nagy előnye, hogy sok-sok zöldség fogyasztását írja elő, melyek rostjai eltelítik az emésztőrendszert, így anélkül leszel jóllakott, hogy sok kalóriát ennél.

A diétát vegetáriánusok, vegánok, laktóz- és gluténérzékenyek is követhetik, a szokásos módon odafigyelve az ételeikre. A Pritikin oldalán a szolgáltatások egy részét, például a hírlevelet ingyenesen is elérheted, míg másokért - videókért, ételnaplókért vagy egy floridai spakezelésért - már fizetni kell. 

Mintanap

Ha megtetszett az étrend, és szeretnéd rögtön kipróbálni, akkor ezzel a mintanappal belevághatsz, majd összeállíthatsz hasonló menüket önállóan.

• Reggeli: 70 gramm zabpelyhet főzz kásává 140 gramm vízzel. Szórd meg a tetejét fél felkarikázott banánnal és 70 gramm bogyós gyümölccsel. Egy bögre kávét vagy teát fogyaszthatsz mellé maximum egy teáskanál kalóriamentes édesítőszerrel, például eritrittel.
• Tízórai: egy narancs vagy két mandarin. 100 gramm friss vagy párolt zöldség egy vastag szelet zsírszegény sajttal.
• Ebéd: 400 milliliter lencse- vagy bableves, amiben hagyma, fokhagyma, répa, zeller, burgonya, babérlevél, kömény, só, bazsalikom, tárkony és koriander lehet. Saláta 200 gramm leveles zöldség és 100 gramm más zöldség felhasználásával, egy evőkanál balzsamecettel és repceolajjal meglocsolva. Egy csöves, főtt kukorica.
• Uzsonna: egy csésze zsírszegény natúr joghurt, egy alma.
• Vacsora: nagy tál saláta 80 gramm madársaláta, 80 gramm jégcsapretek, 80 gramm cékla, két paradicsom, egy főtt burgonya és fél avokádó felhasználásával, egy leöntve bazsalikommal és citromlével elkevert, sózott, zsírszegény tejföllel. Emellett annyi párolt zöldséggel is kiegészítheted, amennyi csak beléd fér.

Itt több napos menüt is találsz angolul a Pritikin-diétához.

Csökkentik az étvágyat

Nehézkesnek érzed a diétát, mert állandóan éhség gyötör, sokszor fáj a fogad valami finomra, vagy talán akkor is eszel, ha csak a szemed kívánja? Ezekkel a módszerekkel megszabadulhatsz a kellemetlen érzéstől!

• villámdiéták
• szívbarát diéta
• koleszterin
• mintaétrend
• diéta a tartós fogyásért
• pritikin-diéta
• Életmód