Szívbetegség, cukorbetegség, érelmeszesedés ellen: melyik omega-zsírsav mire jó?
Az omega-számok ismeretével könnyebb kiválasztani a megfelelő zsiradékokat.
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Az egészségtudatos étkezéshez hozzátartozik az olajok, zsírok fogyasztása, ám sokan nem ismerik a különböző zsiradékok jelentését pontosan.
Kémiai képletük szerint léteznek telített, azaz kettős kötéseket nem tartalmazó - szaturált -, illetve telítetlen, vagyis kettős kötéseket tartalmazó - szaturálatlan - zsírsavak. Utóbbi fajták minél több kettős kötést tartalmaznak, annál nagyobb a reakciókészségük, ezáltal szerkezetük könnyebben módosulhat.
Mit jelentenek az omega-számok?
A zsírsavak nevében az omega jelenti a zsírsav egyik végét, az ezt követő szám pedig megmutatja, hogy a hozzá legközelebb eső kettős kötés hányadik szénatomon van: magyarán a zsírsavak kémiai szerkezetük alapján kapták a nevüket.
A táplálkozástudomány eddigi ismeretei szerint ezek igen lényegesek az általános egészség szempontjából. Az omega-9 zsírsav egy egyszeresen telítetlen zsírsav, mely csökkenti a vér LDL-koleszterin-szintjét, illetve a trigliceridszintjét. Mivel csökkenti az érelmeszesedés kialakulásának kockázatát, a szakemberek pozitív egészségügyi hatású zsírnak titulálják.
A sejtmembránok alkotóelemei az omega-3, illetve az omega-6 zsírsavak, melyek többszörösen telítettek, és egyebek mellett fontos szerepük van az egészséges fejlődésben és a növekedésben. Legnagyobb mennyiségben a növényi olajokban fordulnak elő, a szakemberek pedig rendszeresen felhívják a figyelmet a fogyasztásuk előnyeire. Az omega-3 zsírsavak megakadályozhatják a vérrögképződést, de ismertek gyulladásgátló hatásukról, valamint szerepet játszhatnak a szívbetegség, cukorbetegség, sőt a rákos megbetegedések megelőzésében is.
A cikk az ajánló után folytatódik
1/
-
Cirkóniával díszített ezüst karika fülbevaló5 550 Ft -
Cirkónia kristályos minimalista négyszög ezüst fülbevaló13 900 Ft -
Ezüst nyaklánc K betűs medállal7 490 Ft -
Bolygó ezüst nyaklánc gyöngyházzal és cirkóniával9 900 Ft -
Édesvízi igazgyöngy nyaklánc különlges cirkónia dísszel12 900 Ft -
Rózsaszín csillogó Swarovski® kristályos szett9 190 Ft -
Ezüst nyaklánc világoskék cirkóniával díszített ovális medállal7 650 Ft -
Cirkónia kristályos angyalszárny medál ezüst nyaklánccal14 990 Ft -
Kis méretű ezüst karika fülbevaló4 100 Ft -
Rózsaszín és fehér Swarovski® kristályos nyaklánc14 290 Ft -
Édesvízi igazgyöngy fülbevaló fehér és kék cirkóniával díszítve13 900 Ft -
Csepp alakú cirkóniával és édesvízi igazgyönggyel díszített ezüst nyaklánc13 900 Ft -
Édesvízi igazgyöngy fülbevaló cirkónia kristály díszítéssel14 900 Ft -
Ovális fekete cirkónia kővel díszített kapcsos ezüst fülbevaló6 490 Ft -
Ezüst nyaklánc cirkónia kövekkel díszített medállal9 150 Ft
Ezt jelenti az esszenciális zsírsav
Kevesen tudják, de a szervezet képes előállítani a számára szükséges zsírsavakat, az omega-6 és az omega-3 zsírsav kivételével. Ezért hívják őket esszenciális zsírsavaknak, melyek a táplálkozás során juttathatók a szervezetbe. Az omega-3 zsírsavak között található az eikozapentaénsav - EPA - és a dokozahexaénsav - DHA -, ezek főként tengeri halakból nyerhetők ki. Ha valaki mégsem szereti a halat, repce-, szója-, dió- vagy lenmagolajjal is pótolhatja az esszenciális zsírsavakat, melyek megfelelő zsírbevitel mellett előállíthatják az EPA-t.
Noha az omega-3 és az omega-6 zsírsav egyaránt szükséges a szervezet számára, az arányuk nem mindegy. Az ajánlott arány 1:2 és 1:5 között van az omega-6 zsírsav javára. Ez azonban a helytelen étrendben sokszor akár az 1:20 arányt is eléri, mivel az omega-6 zsírsav több mindenben megtalálható. A számok felborulását összefüggésbe hoztak már a gyulladásokkal és az ízületi fájdalmakkal is, ezért jó tudni, miben van elegendő szívvédő omega-3 zsírsav.
(Képek: Getty Images)
OLVASD EL EZT IS!
- vitamin
- vitaminhiány
