Mennyi szénhidrát van pontosan a nyári gyümölcsökben? Cukorbetegeknek különösen fontos odafigyelni erre
A szezon legfinomabb zöldségeit és gyümölcseit kis odafigyeléssel a cukorbetegek is élvezhetik.

cukorbetegség-gyümölcs
Ez is érdekelhet

Most bárki segíthet a rászorulóknak - Augusztus végéig tart az élelmiszer-gyűjtő akció (x)

Túl nagy a mobilos választék? Szűkítsd le a kört a Huawei P40 családra! (x)

Szakértelem és újító szemlélet az Ilcsinél (x)

beauty and style

Elképesztő, hogy feldobja az öltözéket egyetlen férfiing: 9 nőies variáció, amit érdemes elsütni »

Bőven 50 felett is irtó dögösek, és taníthatnák a fiatalító frizura titkát: 5 híres nő praktikus, de nőies hajfazonnal »

Ragyogóvá varázsolja a fénytelen és száraz hajat: a geránium illóolaj hatása már pár használat után jelentkezik »

retikül.hu
Top olvasott cikkek
bmi kalkulátor
nem

A te BMI-d:

Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!

A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.

Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!

Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!

Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!

számolújraszámol

A nyári szezon egyik legnagyobb pozitívuma, hogy a gyümölcsök és a zöldségek sokkal nagyobb választékban, ráadásul frissen állnak rendelkezésre. A nagy kánikulában az ember ki is van éhezve a lédús ételekre, így nem is csoda, hogy a melegebb hónapokban nagy mennyiségben fogyasztjuk őket.

Azonban ha valaki cukorbetegséggel küzd, mindenképpen be kell tartania néhány fontos szabályt, ha gond nélkül szeretné élvezni a nyár ízeit. A témában Szarka Dorottya, a Cukorbetegközpont dietetikusa segít.

Nem mindegy, mikor és mennyi finomság kerül az asztalra

Azok, akik kénytelenek együtt élni a cukorbetegség valamelyik típusával, pontosan tudják azt, hogy nem mindegy, mikor mennyi szénhidrátot juttatnak be a szervezetükbe. A szénhidrát szervezetünk egyik legfontosabb energiaszolgáltatója, ám mivel az emésztés során minden szénhidrát egyszerű cukorrá bomlik le, egyáltalán nem mindegy, mennyit is fogyaszt belőlük a cukorbeteg.

cukorbetegség-gyümölcs2
Fotó: ratmaner / Getty Images Hungary

Fontos tudni, hogy a gyümölcsök, de bizonyos szénhidráttartalom felett zöldségek esetén is számolni kell szénhidráttartalommal, ráadásul előbbiek a gyorsan felszívódó szénhidrátok csoportjához tartoznak. Ez azt jelenti, hogy bár nagy a csábítás, mégsem lehet ezeket a nyári, lédús finomságokat egyszerre nagy mennyiségben fogyasztani, sőt arra is figyelni kell, mikor falatozik belőlük, akinek diabétesze van.

A cikk az ajánló után folytatódik

A cukorbetegek számára is mérvadó az Egészségügyi Világszervezet már közel három évtizede közzétett ajánlása, amely napi ötadagnyi, összesen mintegy 40 dekagrammnyi zöldség és gyümölcs elfogyasztását javasolja. A WHO szerint ilyen mennyiségű zöldség és gyümölcs elfogyasztásával már jelentősen csökkenthető a szív- és érrendszeri betegségek, a stroke, az elhízás kockázata. A tudományos társaságok ajánlásai azóta is ezt, vagy ennél egy kissé nagyobb napi mennyiséget javasolnak fogyasztani. Cukorbetegeknek azonban ezt a mennyiséget úgy el kell osztani, hogy arányaiban több legyen a zöldség, mint a gyümölcs, illetve ne egyszerre fogyasszák el az ajánlott mennyiséget, hanem széthúzva azt az étkezések között, és a reggeli, kora délelőtti órákban és késő este lehetőleg kerüljék a gyümölcsöket.

Ennyi szénhidrát van a gyümölcsökben

Fontos azt is tisztázni, hogy a gyümölcsök összetételük alapján rendszertanilag a friss, lédús gyümölcsök, például alma, cseresznye, málna, és a száraz termésű, héjas gyümölcsök, például mandula, dió csoportjába sorolhatók. Ennek megfelelően kémiai összetételük, tápanyagtartalmuk is különböző: előbbi csoport szénhidráttartalma 2-25% között mozog, míg a száraz termésű gyümölcsök cukortartalma ennél jóval alacsonyabb, 10% körüli.

gyümölcssaláta
Fotó: ATU Images / Getty Images Hungary

Lehetőleg friss, szezonális kerti vetemények fogyasztása javasolt, illetve mindig érdemes szem előtt tartani a szénhidráttartalmukat:

  • Gyümölcsök, melyek 10 dekagrammjában 7 gramm vagy annál kevesebb a szénhidrát: alma, citrom, grépfrút, málna, földieper, szeder, görögdinnye, ribizli.
  • Gyümölcsök, melyek 10 dekagrammjában 8-10 gramm a szénhidrát: egres, birsalma, őszibarack, sárgabarack, nektarin, sárgadinnye, narancs.
  • Gyümölcsök, melyek 10 dekagrammjában 11-15 gramm a szénhidrát: cseresznye, meggy, kivi, körte, mandarin, szilva, áfonya.
  • Gyümölcsök, melyek 10 dekagrammjában 15 gramm vagy annál magasabb a szénhidrát: szőlő, banán, datolyaszilva, gránátalma, mangó.

Az adatok tisztított mennyiségre vonatkoznak, vagyis például a barack magja nélkül, a dinnye héja nélkül értendő.

Néhány apróság, hogy a cukorbetegek is élvezni tudják a friss gyümölcsöket

A gyümölcsöket lehet egy-egy étkezés befejező fogásaként, desszertként enni, de fogyaszthatók önállóan, délutáni kisétkezésre is. Érdemes egészben, darabolás, pépesítés, turmixolás nélkül elmajszolni őket. Ezek az eljárások mind-mind emelik a glikémiás indexet, azaz gyorsítják a szénhidrátok felszívódását. Egy-egy étkezés alkalmával maximum kétadagnyi gyümölcs elfogyasztása javasolt. Egy adag egymaréknyi málnának, meggynek vagy egy darab almának, narancsnak felel meg. Ettől függetlenül érdemes minden gyümölcsöt legalább egyszer lemérni, és kiszámolni, pontosan mekkora adag fogyasztható egy-egy étkezés alkalmával - tanácsolja Szarka Dorottya. Ajánlott kerülni a cukrozott befőtteket, lekvárokat, aszalt gyümölcsöket, gyümölcspépeket, gyümölcsleveket.

cukorbetegség-gyümölcs3
Fotó: Stephen Welstead / Getty Images Hungary

Mindenképpen számolni kell azzal a ténnyel is, hogy minden ember más, így az ajánlott mennyiségek is eltérhetnek. Fontos a dietetikus szakember segítsége, aki személyre szabott tanácsadás során az egyéni paraméterekhez, adottságokhoz, szükségletekhez mérten alakítja ki a diétát.

Gyógynövények a vércukorszint normalizálásáért

Néhány szuper gyógytea rendbe teszi, és stabilan tartja a vércukorszintet, így cukorbetegeknek is ajánlott.

(Képek forrása: Getty Images Hungary)

Ezt is szeretjük