A hideg spanyol zöldségleves, a gazpacho elsősorban nyári fogyasztásra ajánlott, de az év bármely szakában érdemes elkészítened. Nagy előnye, hogy nem szükséges főzni, így a zöldségekben lévő - a fogyáshoz is nélkülözhetetlen - ásványi anyagok és vitaminok nem illannak el. Íme, a recept!