Könnyű zöldségleves

Egy zöldségleves akkor jó, ha minél többféle alapanyagból áll össze, szaladj el a zöldségeshez, és vegyél meg mindent, amit ebben a műfajban szeretsz, főzd őket össze, a végeredmény biztosan finom és tápláló lesz.

Ha nem szeretnél odafigyelni a kalóriákra, egy kis vajas galuskával feldobhatod a kész levest.

Zöldségleves

Hozzávalók:

• 50 dkg brokkoli
• 2 nagyobb répa
• 1,5 liter zöldség alaplé - kockából is jó
• 1 kisebb fej karalábé
• 1 nagy marék kelbimbó
• 1 kis fej zeller
• 1 nagy fehérrépa
• 1 csokor petrezselyem
• 1 közepes fej hagyma
• só, frissen őrölt bors

Elkészítés ideje:

40 perc.

Elkészítés menete:

Mint a zöldséglevesek általában, ez sem igényel különösebb felkészülést, egyszerűen tisztíts meg minden zöldséget, és darabold fel szimpatikus formájú részekre. Egy alkalmas lábasban hevíts egy pici olajat, majd pirítsd meg rajta a hagymát, add hozzá a zeller, a fehérrépát, a karalábét és a brokkolit.

Párold így együtt őket egy darabig, figyelve, hogy le ne égjenek, majd add hozzájuk a répát is, és öntsd fel az alaplével, valamint tedd bele a kelbimbót. Várd meg, amíg a keményebb zöldségek is megpuhulnak, majd add hozzá a petrezselymet, ízlés szerint sót és borsot ,és már kész is vagy.

Nyári levesek a kánikula idejére

A nagy forróságban nincs is másra szükséged, mint egy tápláló és frissítő levesre, képgalériánkban ilyeneket szedtünk össze

• leves
• sárgarépa
• brokkoli
• Recept