Így készül az expressz gazpacho

A hideg gazpacho levest nem véletlenül szeretik a spanyolok, hiszen könnyű ebédnek vagy vacsorának tökéletes a kánikulában.

Ráadásul nem szükséges főzni, elég, ha turmixgépben összeállítod. A receptet alakíthatod kedvedre, attól függően, melyik zöldséget szereted jobban.

Expressz gazpacho

Hozzávalók:

• 6 paradicsom
• 1 uborka
• 4 zöldpaprika
• 1 hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 4 kanál olívaolaj
• 1 kanál borecet
• kevés pirospaprika
• só, bors, petrezselyem

A zöldségeket vágd apró darabokra, és dobd a turmixgépbe. Add hozzá az olajat, az ecetet és a fűszereket, és turmixold össze. Ha kész, engedd fel annyi vízzel, hogy leves állagú legyen, és keverj rajta még egyet.

Ha elég erős a géped, akkor tehetsz bele egy kevés jégkockát, és akkor már hűtened sem kell. Ellenkező esetben tedd hűtőbe, és várd meg, amíg hideg lesz.

• zsírégető
• leves
• paradicsom
• zöldség
• Recept