Folyamatos fogyás, egészséges test: az északi diéta teljesen kicserél

Nem csak lefogyaszt, hanem az egészséget is rendbe teszi - ezt ígéri az északi diéta. Ez a táplálkozási forma a skandináv népek étrendjét követi, és kifejezetten az elhízás elleni megoldásként fejlesztették ki.

Az északi diétát 2004-ben hozta létre egy maréknyi dietetikus, tudós és szakács elsősorban azzal a céllal, hogy megakadályozza a skandináv országokban is egyre nagyobb problémát jelentő elhízás elharapódzását. Ennek érdekében az étrend azokat az ételeket részesíti előnyben, melyek természetesen elérhetőek ebben a térségben, és a diéta lényegesen kevesebb cukrot és zsírt, azonban szinte kétszer annyi rostot és tengeri halat tartalmaz, mint az átlagos európai étrend. Sokan máris olyan népszerű diétákhoz hasonlítják, mint a mediterrán étrend vagy az Okinawa-diéta.

Miből áll az északi diéta?

Az északi diéta a skandináv országoknak őshonos ételeket részesíti előnyben, és nagy hangsúlyt helyez arra, hogy ezek egészségesek is legyenek, sőt támogatja azt, hogy az emberek kistermelőktől vásároljanak, ezzel a fenntarthatóság mellett tűzi le a zászlóját.

A repertoárban elkülönülnek azok az ételek, amiket gyakran ehetsz, amiket mértékkel ehetsz, amiket ritkán ehetsz, és amiket nem ehetsz.

• Gyakran eheted: gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, krumpifélék, teljes kiőrlésű gabona, rozskenyér, csonthéjasok és magvak, halak, tenger gyümölcsei, alacsony zsírtartalmú tejtermékek, gyógynövények és fűszerek, repceolaj
• Mértékkel eheted: vadhúsok, szabad tartású tojás, sajt és joghurt
• Ritkán eheted: egyéb vörös húsok és állati zsiradékok
• Nem eheted: hozzáadott cukor, cukros üdítők, felvágottak, élelmiszer-adalékanyagok, feldolgozott élelmiszerek

Az északi diéta sokban hasonlít a mediterrán diétára. A legnagyobb különbség talán az, hogy itt az extra szűz olívaolaj helyett a repceolajat ajánlják.

Hogyan fogyaszt az északi diéta?

Több kutatás is foglalkozott azzal, hogy milyen hatással van az északi diéta az elhízásra, hiszen éppen emiatt a jelenség miatt fejlesztették ki az étrendet. Egy kísérletben 147 elhízott embert kértek arra, hogy ne figyeljék a kalóriákat, miközben az északi diétát követik, és így is 3,2 kilóval többet sikerült fogyniuk, mint a kontrollcsoportnak. Egy másik kísérlet során a diétázók 6 hét alatt átlagosan a testsúlyuk 4%-ától szabadultak meg az északi diéta segítségével.

A fogyáson túl ez az étrend jó hatással van az emésztésre a magas rosttartalma miatt, és számos más krónikus betegség kialakulását is megelőzheti. Segít csökkenteni a túlsúly okozta magas vérnyomást és a koleszterinszintet, valamint segít kordában tartani a vércukorszint-ingadozásokat is.

Súlykontroll intuitív étkezéssel

A súly szabályozásában az úgynevezett intuitív étkezés is sokat segíthet. Ez a módszer arra szólítja fel az embert, hogy figyeljen oda jobban étkezés közben arra, hogyan és mit eszik, és ezáltal alakítson ki egészségesebb viszonyt az ételekkel. Mindössze az alábbi 10 alapelvet kell követni hozzá.

A képek forrása: Getty Images

• fogyókúra
• fogyókúrás tippek
• diéta
• egészséges étkezés
• fogyás
• Életmód