Baktériumok, emésztési problémák és torokfájás ellen
Még mire jó a birsalma?
A birsalma számos egészségügyi problémára gyógyírt jelent.

Ez is érdekelhet

Télen-nyáron nélkülözhetetlen bulikellék: megtehetsz bármit, mert nem érzel semmit (x)

A szabadban töltött idő egészségre gyakorolt pozitív hatása minden multivitaminnál többet ér (x)

Meglepő fellépést vállalt Mező Misi: közel 600 fiatal énekelt vele (x)

7 dolog, ami károsítja, és ami védi az idegeinket (x)

beauty and style

Ezt soha ne tedd a bőröddel: korábban fogsz ráncosodni, ha így bánsz vele »

Nicole Kidman hajszíne az őszi szezon új kedvence: ezt fogják legtöbbször kikeverni a fodrászok »

Ilyen egyszerű elkészíteni Meghan hercegné tökéletes kis kontyát – 5 perc alatt össze lehet dobni »

retikül.hu
Top olvasott cikkek
bmi kalkulátor
nem

A te BMI-d:

Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!

A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.

Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!

Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!

Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!

számolújraszámol

A birs - Cydonia oblonga - több száz éve a magyar konyha egyik egyedülálló fogása, ám mivel nyersen szinte ehetetlen, sokan nem ismerik igazán.

Az eurázsiai kontinensen őshonos birs a Rosaceae, vagyis rózsafélék családjába tartozik, hívják birsalmának, birskörtének vagy akár büdösalmának is.

Berecki és konstantinápolyi típus

Hazánkban elsősorban a berecki és konstantinápolyi birsfajtákat termesztik. A gyümölcsök szeptember végétől szinte decemberig elejéig szüretelhetőek. A berecki fajta gyümölcse nagyobb méretű, megnyúlt, inkább körétre emlékeztető alakú. Színe élénksárga, szinte narancsos, a gyümölcs felülete molyhos, barázdás. Húsa fehéres-sárgás, íze édeskés.

A konstantinápolyi birs alakja almára vagy szabálytalan körtére emlékeztet. Héja vastagabb, íze savasabb, kevésbé édes. Míg a berecki birs héja szállításkor könnyen megnyomódik, bebarnul, addig a konstantinápolyi típus jóval könnyebben szállítható és tárolható.

Baktériumok és torokfájás ellen

Bár a birsalma C-vitamin-tartalma igen magas, a feldolgozás során ez a pozitív tulajdonsága elillan. Ettől függetlenül remekül alkalmazhatod a gyümölcsöt őszi fertőzések, torokfájás ellen.

A magjából főzéssel vagy áztatással készült vizes nyálkakivonat ugyanis hűsítő, nyugtató hatással van a gyulladt nyálkahártyákra. Bakteriális torokfertőzések ellen tehát hatékonyan bevethető a birs.

Emésztési problémákra is birs

A birs bevált természetes orvosság emésztési panaszokra is - ez magas pektintartalmának köszönhető. A pektin a szénhidrátokkal rokon vegyület, mely vízzel érintkezve sűrű, kocsonyaszerű anyaggá áll össze.

Állagának köszönhetően megkönnyíti a salakanyagok haladását az emésztőrendszerben, megváltoztatja a széklet víztartalmát. Kiegyensúlyozottá teszi az emésztést: mind székrekedés, mind hasmenés esetén segítséget nyújt. A népi gyógyászat ezen kívül bevetette a birsalmát alhasi fájdalom, reuma és aranyeres panaszok esetén is.

Hogyan fogyasztható a birs?

Nyersen szinte ehetetlen a birsalma, a magyar konyha elsősorban húsokhoz használja mártásként. A birsalmalekvár bizonyára számodra sem ismeretlen, de kedvelt csemege még a birsalmasajt, amit talán utoljára a nagyi csináld neked gyerekkorodban. Ha van benned némi vállalkozókedv, kattints korábbi cikkünkre, és készíts birsalmasajtot magad!

Ezt is szeretjük