Könnyű, nyári túrós gofri

A gofri igazi nyári eledel, de egyáltalán nem csupán a strandon fogyaszthatod. Ha nem vagy éppen vízpart közelében, akkor otthon is elkészítheted.

Ráadásul, bár külön sütő kell hozzá, nem jár olyan olajszaggal, mint a palacsintasütés. Az eredeti tésztát dúsítsd némi túróval, hogy könnyű legyen.

Túrós gofri

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 15 dkg vaj
• 15 dkg túró
• 15 dkg porcukor
• 4 tojás
• 1 dl tej
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 citrom
• fél csomag sütőpor
• csipet só

Válaszd szét a tojásokat. A sárgáját, a puha vajat, a vaníliás cukrot, a sütőport, a porcukrot és a tejet dolgozd össze, majd add hozzá az alaposan összemorzsolt túrót. Keverd a liszthez a sütőport, majd add a tésztához. A tojásfehérjét verd kemény habbá, óvatosan forgasd a masszába, végül reszeld bele a citromhéjat.

A gofrisütőt forrósítsd fel, vékonyan kend ki olajjal, és merj a közepébe annyi tésztát, hogy ha lecsukod, ne folyjon ki - ez meglepően kevés tészta egyébként. Süsd két-három percig, amíg szépen meg nem pirul, majd tedd tányérra. Tejszínhabbal és gyümölcsökkel kínáld.

• palacsinta
• édességek
• Recept