Nyári vaníliás piskótatekercs

A piskóta mindig jó választás, így nyáron is, de ilyenkor csokoládé helyett kombináld friss gyümölccsel és könnyű krémmel.

A piskótatekercs látványnak sem utolsó, még akkor sem, ha nem lesz tökéletes, és esetleg középen megtörik a tészta. Hogy milyen gyümölcsöt teszel bele, az tőled függ.

Nyári vaníliás piskótatekercs

Hozzávalók a tésztához:

• 7 púpozott evőkanál porcukor
• 6 tojás
• 4 púpozott evőkanál liszt
• fél csomag sütőpor

Hozzávalók a krémhez:

• 15 dkg túró
• 4 dl tejszín
• 4 púpozott evőkanál porcukor
• 2 púpozott evőkanál étkezési keményítő
• 2 csomag vaníliás cukor
• 15-20 dkg friss gyümölcs

A tojásfehérjéket egy csipet sóval verd kemény habbá. A tojássárgáját keverd habosra a cukorral, majd forgasd bele váltogatva a tojásfehérjét, a lisztet és a sütőport. A tésztát terítsd szét sütőpapíron egy széles tepsiben, és 180 fokra előmelegített sütőben süsd 15 percig.

A tejszín felét verd habbá az étkezési keményítővel és a vaníliás cukorral, a másikat keverd össze a túróval, végül keverd össze a kettőt, majd adagold bele a gyümölcsöt.

Ha a piskóta elkészült, szedd le a sütőpapírról egy konyharuhára, várd meg, amíg kicsit hűl, de még meleg, és kend rá a krémet, majd a konyharuha segítségével tekerd fel, végül tedd egy-két órára hűtőbe.

• piskóta
• gyümölcskrém
• édességek
• Recept