Gyors epres rétes
Nemcsak almával töltheted meg a hagyományos magyar süteményt, hanem a szezon slágergyümölcsével, az eperrel is.
A rétest általában almához vagy mákhoz társítjuk, pedig ha elrugaszkodsz a hagyományoktól, akkor új, izgalmas ízeket fedezhetsz fel. Az eperszezonban vétek lenne nem készíteni ilyen újdonságot.
Ha meggyorsítanád a folyamatot, réteslap helyett használj leveles tésztát, ami gyorsan megsül. A tölteléket kétféleképpen is készítheted.
Epres rétes
Hozzávalók:
- 50 dkg eper
- 3 dl tejszín
- 25 dkg mascarpone
- 1 csomag leveles tészta
- 1 tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
- porcukor
A leveles tésztát terítsd ki egy lisztezett deszkára, majd kend meg a kicsit felvert tojással. Egy késsel vagy rádlival vágd téglalapokra, majd egy sütőpapírral bélelt tepsiben süsd aranybarnára.
Az egyik változathoz a tejszínt porcukorral verd kemény habbá, majd add hozzá a felaprított epret, és keverd össze ezzel is, végül pedig a mascarponéval.
A másik változatnál a cukorral és a tejszínnel keverd össze a mascarponét. Adagold habzsákba a krémet - mindegy, melyik változatot választottad -, a megsült tésztát vágd ketté, majd töltsd bele a krémet. Ha nem ízesítetted magát a krémet az eprekkel, akkor tedd őket a krémre.
OLVASD EL EZT IS!
![epres joghurttorta lead](http://kep.index.hu/1/0/1500/15002/150029/15002995_832161_0512cd420d20d2f1f2bd924d7a369c2b_wm.jpg)
- joghurt
- eper
Isteni sütésmentes epertorta
![epres linzer lead](http://kep.index.hu/1/0/1497/14971/149711/14971183_826245_2529d9d836ffcef3d09476fd3ab944e2_wm.jpg)
- gyümölcs
- eper
Mennyei epres linzer pudinggal
![meggyes](http://kep.index.hu/1/0/1498/14984/149840/14984099_828665_a3446c456820e4ef2aa38c0e3b00d622_wm.jpg)
- piskóta
- édességek