Hogy készítsd el a spárgát? A legjobb és legegyszerűbb recept

Az induló spárgaszezon már az igazi tavasz jele, az egészséges és finom zöldségből pofonegyszerűen varázsolhatsz isteni és gyors ebédet.

Frissen reszelt parmezánnal már igazi lakomát varázsolhatsz belőle, de egy kis dió hozzáadásával is megbolondíthatod.

Spárgás tészta

Hozzávalók:

• 40 dkg tészta - penne, ravioli, vagy amit csak szeretnél
• 1 nagy csomag friss zöldspárga
• 2-3 szál újhagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 10 dkg húsos szalonna
• 1,5 dl tejszín
• 1 csipet fehérbors
• só, frissen őrölt bors

Elkészítés ideje:

25 perc.

Elkészítés menete:

A tésztát enyhén sós, lobogó vízbe tedd fel főni, amíg fogkeményre puhul, el is készülsz a többivel. A spárgát tisztítsd meg alaposan, darabold egységes méretű, nagyjából egycentis darabokra. A szalonnát egy serpenyőben pirítsd zsírjára, előtte azért kockázd fel, majd amikor már kiolvadt a zsír, karikázd bele az újhagymát, és add hozzá a spárgát. 

Pirítsd addig, amíg kissé meg nem puhul a spárga, de maradjon azért fogkemény. Reszeld rá a fokhagymát, majd keverd hozzá a tejszínt.

Add hozzá a fehérborsot, borsot, keverj rajta még kettőt, majd vedd le a tűzről. Add hozzájuk a leszűrt tésztát, tedd így vissza a tűzre, forgasd át jó alaposan, aztán már kész is vagy.

A képet a flickr oldaláról szedtük.

Egészséges fogások egyszerűen

Zöldségekből pompás és gyors ételeket készíthetsz, aminek a szervezeted is örülni fog.

• spárga
• tészta
• tejszín
• fokhagyma
• szalonna
• Recept