Ezt teszi a testsúlyoddal a cukor, a méz és az édesítőszerek: melyiket válaszd a fogyáshoz?

Nem csak az számít, mennyi kalória van bennük!

Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.
Sóbors
Retikül
Top olvasott cikkek

A fehér cukorról már sok rosszat hallhattál, sőt, a különböző természetes édesítőszerek megítélése is vegyes, így nem egyszerű eldönteni, milyet használj a fogyókúra során. A választásnál érdemes figyelembe venni a különböző anyagok ízét, kalória- és szénhidráttartalmát, valamint glikémiás indexét, azaz a vércukorszintre gyakorolt hatását. Ezek szerint listába szedtük a különböző édesítőszereket, hogy megkönnyítsük a döntést számodra a diéta során. Lapozd végig a lehetőségeket!

A cukor nemcsak jelentős kalóriaforrás, de túlzott fogyasztása a máj elzsírosodásához, cukorbetegséghez, szívproblémákhoz és súlyos elhízáshoz vezethet. Az American Heart Association ajánlása ezért az, hogy ne fogyassz 25 grammnál - nagyjából hat teáskanálnál - több cukrot naponta, ami 100 kalóriának felel meg.

Sajnos ez nem csak a klasszikus fehér cukorra vonatkozik. A barna és a nádcukor glikémiás indexe és kalóriatartalma nem sokban különbözik a sima kristálycukorétól, így a hat teáskanálnyi mennyiségbe ezeket is számold bele!

Bizonyos mértékig kivételt jelent a cukrok között a nyírfacukor, amelynek 100 grammja 400 helyett csak 240 kalóriát tartalmaz, ráadásul glikémiás indexe is alacsonyabb, így nem okoz akkor kilengéseket a vércukorszintben. Ízre nagyon hasonló a cukorhoz, így jó lehetőség az ételek enyhe édesítésére a diéta során.

A méz kalóriatartalma valamivel szerényebb a cukorénál: 100 grammban 300 kalória található. Glikémiás indexe azonban ennek is magas. Előnye a méznek gyulladáscsökkentő, antibakteriális hatása, amely segíthet a túlsúly által a szervezetben okozott gyulladás enyhítésében, ám ennek ellenére is jobb, ha csak mértékkel alkalmazod édesítésre.

A természetesen kinyert sztíviapor kalóriát egyáltalán nem tartalmaz, ugyanis emészthetetlen, ám mintegy kétszázszor édesebb a cukornál, és sokakat zavar, hogy enyhe, kesernyés utóízt hagy a szájban. További sajnálatos hír, hogy ugyan glikémiás indexe nulla, mégis növeli az étvágyat, így ezzel is bánj óvatosan!

A cukorgyártás során előállított, fekete, ragacsos melasz egyáltalán nem néz ki biztatóan, ám kissé füstös, kesernyésen édes íze jól pótolhatja a cukrot. A melaszban 290 kalória található, és 55-ös értékkel az alacsonyabb glikémiás indexű édesítőszerek közé tartozik. Ráadásul vasat, vitaminokat, magnéziumot, káliumot és kalciumot tartalmaz. A fogyókúra során ugyan ezzel sem bánhatsz mértéktelenül, ám érdemes lehet kipróbálni a cukor helyettesítésére.

A kissé fás ízű juharszirup 240 kalóriát és 54-es glikémiás indexet tud felmutatni, ami nagyon jónak számít az édesítőszerek között. A szirup emellett számos antioxidánst is tartalmaz, így az egyik legjobb opció a fogyni vágyók számára. Visszatartó erő legfeljebb az ára és sajátos íze lehet, ami nem illik minden ételhez.

Egészséges és finom nassolnivalók 100 kalória alatt

Ezeket bátran eheted, ha egy kis finomságra vágysz a fogyókúra során. Alig van bennük kalória, de nagyon eltelítenek, sőt, számos más pozitív hatásuk is van. Nézd meg őket képeken!

Ehhez a cikkhez ajánljuk

Ezt is szeretjük
Mielőtt továbblépsz, nézd meg ezeket is!