Ez valójában a pudingpor legfőbb összetevője - Még vanília sincs benne

A puding gyerekek és felnőttek által egyaránt kedvelt édesség.  Önmagában, tejszínhabbal, piskótához, gyümölcsös süteményekhez, métereshez is isteni.

Ám a gumicukorhoz hasonlóan kevesen gondolnak abba bele, hogy miből is készül valójában a puding, miből áll a pudingpor.

Ez a pudingpor legfőbb összetevője

Gyakorlott szakácsnőknek talán nem nehéz kitalálni, de egyszerű fogyasztók számára meglepetés lehet, hogy a puding legfőbb összetevője a kukoricakeményítő. A finom szemcsés, íztelen, szagtalan por talán a legelterjedtebb konyhai sűrítőanyag, melyet a tört kukoricaszemek áztatásával és mosásával, magas keményítőtartalmú vízből választanak ki. Ehhez a púderállagú kukoricakeményítőhöz adnak színezéket, illetve ízesítik különféle aromákkal, kevés sóval. Valódi vaníliát a pudingporok 95%-a messziről sem látott. Ha esetleg szeretnél kipróbálni egy adalékanyag-mentes pudingot, itt találsz egy remek receptet.

Olvass tovább: receptek pudingos sütikhez

Ha szeretnél új sütiket kipróbálni vagy régi kedvenceket újra elkészíteni, itt biztosan találsz neked tetsző receptet. 

Borítókép: Getty Images Hungary 

• pudingpor
• vanília
• kukoricakeményítő
• Terasz