Szaftos marhatokány friss zöldségekkel: így lesz a hús igazán puha
Marhahúsból is isteni finom ételek készülhetnek. A zöldséges marhatokány puha, omlós, igazi nyárias fogás.
- A szezon legnőiesebb cipői, amiket a francia nők irtó sikkesen viselnek: csinos kis fazonok árakkal »
- Ezzel egészítsd ki az edzést, ha keskenyebb karokat, tónusosabb vállakat szeretnél nyárra: 7 súlyzós gyakorlat otthonra »
- Nőies és vagány átmeneti kabátok, melyek még az unalmas szetteket is feldobják: divatos fazonok árakkal »
- Végleg törlődhet a Gmail-fiókod összes levele, ha ezt csinálod: több milliárd ember érintett
- Gyerekként a Barátok közt Berényi Danija volt: ennyit változott 24 év alatt Váradi Zsolt
- Orosz Barbara ilyen gyönyörű menyasszony volt: férjével először szerepelt címlapon
- Ki volt Az arany ember szerelme? 10 kérdés az iskolai kötelező olvasmányokból
- Jelentős szigorítás várhat az autósokra: sokan elveszíthetik miatta a jogosítványukat
A puha zöldséges marhatokány azokra a napokra való, amikor van időd kivárni, hogy megfőjön az étel, a marhahúsnak ugyanis legalább 2,5-3 óra kell, hogy omlósra párolódjon. Gazdagítsd a kedvenc zöldségeiddel: jól megy hozzá a friss zöldborsó, a zsenge sárgarépa és az újkrumpli.
Zöldséges marhatokány
Hozzávalók 4 személyre
- 90 dkg marhalábszár
- 15 dkg kifejtett zöldborsó
- 2 evőkanál újkrumpi
- 2 evőkanál zsír
- 2 sárgarépa
- 2 vöröshagyma
- 2 evőkanál gyöngyhagyma
- 1 dl száraz fehérbor
- 1 ág rozmaring
- só
- bors
- 1 evőkanál liszt (elmaradhat)
Elkészítés:
A húst kockázd fel, szórd meg sóval és borssal. A vöröshagymát pucold meg, aprítsd fel, és olvasztott zsíron párold üvegesre. Add hozzá a húst, közepes lángon süsd fehéredésig, majd fedő alatt kezdd el párolni. A hús maga is elég sok levet ereszt, de ha szükséges, pótold még néha vízzel. Közben készítsd elő a zöldségeket: a répát és a krumplit tisztítsd meg és szeleteld fel, a borsót fejtsd ki. Másfél óra múlva add hozzá a répát, öntsd fel a borral, dobd bele a rozmaring letépkedett leveleit, és így főzd tovább kis lángon. 45 perc múlva add hozzá a borsót, a krumplit és a gyöngyhagymát is, és így főzd tovább, amíg teljesen megpuhul. Ha szükséges, közben még sózd és borsozd. Ha a szaftja túl híg lenne, a legvégén egy kevés liszttel sűrítheted.
A legismertebb, klasszikus fogás marhahúsból a vadas, érdemes azt is elkészítened.
Három szakácskönyv ingyenes szállítással!
Mentes Anyu szakácskönyveit azoknak ajánljuk, akik egészségük érdekében vagy meggyőződésből különleges étrendet követnek, de azoknak is, akik csak inspirációt, új ízeket keresnek.
MOST INGYENES HÁZHOZSZÁLLÍTÁSSAL!
Tekintsd meg ajánlatunkat, kattints ide!
Promóció
Még több recept
