Zöldségekkel sült vajpuha karajszeletek: megúszós, mégis mennyei fogás
Süsd együtt tepsiben a karajszeleteket ropogós zöldségekkel!
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A zöldségekkel együtt sült karajszeletekben, akárcsak az összes többi, körettel együtt sült húsételben az a csodás, hogy kevés munka után simán magukra hagyhatod őket, és amíg együtt puhulnak a sütőben, nyugodtan foglalkozhatsz valami mással. Bátran használj hozzá kedved szerinti zöldségeket: a mi választásunk most azért esett a borsóra és a paprikára, mert pillanatok alatt előkészíthetők.
Zöldségekkel sült sertéskaraj
Hozzávalók 4 személyre
- 35 dkg zöldborsó
- 4 szelet sertéskaraj
- 4 evőkanál olaj + kevés a zöldségekre
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 kaliforniai paprika
- 1 teáskanál pirospaprika
- só
- bors
Elkészítés:
A karajszeleteket klopfold ki, és szórd meg őket sóval. Az olajat keverd el a zúzott fokhagymával, a pirospaprikával és a borssal. Kend meg a hússzeleteket ezzel a páccal, és szobahőmérsékleten pihentesd őket egy-két órát. A pácolási idő végén a borsót és a hasábokra vágott paprikát egyengesd el egy tepsiben. Szórd meg őket is sóval, frissen őrölt borssal, és locsold meg kevés olajjal.
Használhatod erre a hús visszamaradt páclevét is. A hússzeleteket vedd ki a pácból, és forró, száraz serpenyőben piríts mindkét oldalukra két-három perc alatt kérget. Így sütés közben is megőrzik a nedvességtartalmukat. Helyezd el az elősütött karajszeleteket a zöldségek tetején. Takard le alufóliával, és 180 fokos sütőben egy és negyed óra alatt süsd őket omlósra.
A sertéskarajhoz a gombaszósz is nagyon jól passzol: remekül egészíti ki a húst.
Kép: Anna Kurzaeva / Getty Images
- zöldborsó
- kaliforniai paprika
- húsételek
- sertéskaraj
- zöldségköret
- zöldségekkel sült sertéskaraj
- Recept
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
