Izgalmas zöldborsóleves reszelt sajttal: a szeretett recept kicsit más formában
Dobd fel a zöldborsólevest valami izgalmassal! Reszelt sajttal főzve talán még finomabb.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A borsóleves az a fogás, amit gyerekek és felnőttek egyaránt szeretnek: most csavarj egyet rajta! Ebbe a változatba kétféle sajt kerül, a végén pedig az igazán selymes állag érdekében a nagy részét turmixold le. Bár sima vízzel is főzheted, sokat dob a végeredményen az alaplé: érdemes nagy mennyiségben előre megfőzni, és adagonként a mélyhűtőben tartani.
Zöldborsóleves reszelt sajttal
Hozzávalók 6 személyre
- 25 dkg zöldborsó
- 20 dkg krémsajt
- 7.5 dkg reszelt sajt
- 3 közepes krumpli
- 1.5 l alaplé
- 1 hagyma
- 1 sárgarépa
- 1 kávéskanál fokhagymapor
- 1 kávéskanál szerecsendió
- 0.5 csokor petrezselyem
- só
- bors
- olaj
Elkészítés:
A hagymát vágd apróra. A sárgarépát pucold meg és reszeld le. Egy lábosban hevíts olajat. Dobd rá a hagymát és a reszelt répát, és kevergetve párold őket, amíg összeesnek. A krumplit hámozd meg, kockázd fel, és a zöldborsóval együtt add a répához. Öntsd fel alaplével, sózd, borsozd, szórd meg szerecsendióval és fokhagymaporral, és negyedóra alatt főzd az egészet puhára.
Ekkor keverd bele a krémsajtot, és forrald össze. A leves egynegyedét szedd egy kis tálba, a maradékot pürésítsd botmixerrel vagy turmixgépben, majd öntsd vissza hozzá a félretett, darabos részt is. Szórd meg aprított petrezselyemmel, add hozzá a reszelt sajtot, és kevergesd, amíg felolvad.
Az édeskés zöldborsó szendvicskrémként is megállja a helyét.
Krémes kence zsenge zöldborsóból: abbahagyhatatlanul finom
A zöldborsóból pompás kence készülhet, mely pirítósra kenve finom és egészséges napindító.
ElolvasomKép: Rimma_Bondarenko / Getty Images
