A zamatos káposztás rétes receptje

Ahogy a nagyi készítette

A káposztás rétes nem az a fogás, amire mindenki ugrik, azonban aki szereti, az nagyon szereti.

Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.
Sóbors
Retikül
Top olvasott cikkek

A káposztás rétes messze nem annyira bonyolult étel, mint amennyire annak tartja a közvélemény, persze lehet bonyolítani például azzal, ha magát a tésztát is te készíted, de a bolti is kiválóan alkalmas.

Ha szereted, a köménymag nagyon jól áll a káposztának és a rétesnek, ahogyan a tetejére szórt szezámmag is.

Káposztás rétes

Hozzávalók:

  • 6 réteslap
  • 150 dkg fehér káposzta
  • 2 közepes vöröshagyma
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 1 dl olaj
  • cukor ízlés szerint
  • frissen őrölt bors
  • olaj

Elkészítés ideje:

90 perc.

Elkészítés menete:

A káposztát tisztítsd meg, reszeld le egy tálba, sózd be jó alaposan, aztán hagyd fél óráig állni. Ha ez letelt, nyomkodd ki a káposzta levét. Egy alkalmasnak tűnő serpenyőben dinszteld meg a hagymát - előtte persze kockázd fel -, majd amikor már kicsit fonnyadt, törd hozzá a fokhagymát, és a hangulatodnak megfelelő mennyiségű cukrot - egy-két evőkanálnyi bőven elég - is adj hozzá. Ha szépen karamellizálódik, ideje, hogy összekeverd a káposztával. Ha összeálltak, fedd le az egészet, és hagyd körülbelül fél óráig párolódni.

Amíg a serpenyőben buliznak a hagymák és a káposzta, addig készítsd elő a réteslapokat: tégy le egy abroszt, lisztezd be, arra fektesd két részre osztva a réteslapokat - tehát három legyen egymáson -, és kend meg őket vékonyan olajjal. Ha elkészült a káposzta, halmozd az egyik felét az egyik rakás tészta szélére, a másikat a másikra, majd az abrosz segítségével egyszerűen tekerd fel őket. A tetejüket is kend meg vékonyan - ! - olajjal, aztán mehetnek a sütőbe, 180 fokon nagyjából fél óra alatt elkészülnek.

Sós sütemények ünnepekre és hétköznapokra

Az édes nassolnivalóknál csak egy jobb dolog létezik, az pedig a sós nassolnivaló, szerencsére temérdek fajtát készíthetsz, nézd is meg, milyeneket!

Sós vendégváró sütemények

Nézegess képeket!

Elolvasom

OLVASD EL EZT IS!

gomba lead
  • gomba
  • saláták, zöldséges ételek

Rántott gomba

Ezt is szeretjük