Paradicsomos tészta vegán gombócokkal: ezekből áll a feltét
Vegán módon is isteni paradicsomos, gombócos tészta készülhet.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A tésztával tálalt paradicsomos húsgombóc az a fogás, amiből minden gyerek szívesen repetázik. Készítsd most el a vegán változatát gombából és babból gyúrt golyókkal! A szósz is legyen házi: passzírozott paradicsommal és kis chilivel pillanatok alatt elkészül.
Vegán paradicsomos gombócos spagetti
Hozzávalók 4 személyre
- 40 dkg spagetti
- só
A gombócokhoz:
- 50 dkg gomba
- 5-6 evőkanál zsemlemorzsa
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 doboz vörösbabkonzerv
- 1 hagyma
- 1 teáskanál pirospaprika
- só
- bors
- olívaolaj
A paradicsomszószhoz:
- 50 dkg passzírozott paradicsom
- 1 hagyma
- 1 teáskanál cukor
- só
- bors
- olívaolaj
- chili ízlés szerint
Elkészítés:
A gombócokhoz a hagymát olajon párold üvegesre, majd add hozzá a felszeletelt gombát, és pirítsd meg. Sózd, borsozd, ad hozzá a zúzott fokhagymát, a pirospaprikát, a lecsepegtetett babkonzervet, forgasd jól össze, majd pürésítsd. Az így kapott masszát kanalazd egy tálba, és kanalanként adagolj hozzá annyi zsemlemorzsát, hogy jól formázható legyen. Gyúrj belőle golyókat, és sorakozatsd fel őket egy sütőpapírral kibélelt tepsiben. Kend meg a felszínüket kevés olajjal, és 200 fokon fél óra alatt süsd őket pirosra. Félidőben érdemes a gombócokat megfordítani.
A szószhoz való hagymát is párold puhára olajon. Öntsd fel a passzírozott paradicsommal, szórd meg sóval, borssal, kis cukorral, késhegynyi chilivel. Lefedve, kis lángon főzd legalább fél órát. Amikor a golyók megsültek, tedd őket a serpenyőbe a szósz mellé, és negyed óra alatt főzd össze.
A tésztát sós vízben főzd ki tíz perc alatt. Ha kész, szúrd le. Ha a szósz nagyon besűrűsödne, a tészta főzővizével hígíthatod.
Tálaláskor minden tányérba szedj tésztát, és arra merd a szószt.
Sütőtökös zabkása chiamaggal: a tökéletes őszi reggeli
Langyos őszi reggeli, ami a sütőtöktől krémes, a zabtól laktató, a chiamag és a fűszerek miatt pedig igazi superfood.
Elolvasom
Krumplis Kedvencek
Íme egy magazin, amelyben a burgonya a főszereplő! Ezerarcú alapanyag, amelyből készülhet leves, egytálétel, rakottas, saláta és édesség is. Most egy helyen, a Kiskegyed Konyhája Krumplis Kedvencek különszámában találhatod a legjobb krumplis recepteket egy csokorba gyűjtve. A magazint keresd az újságárusoknál!
Promóció
Kép: Getty Images
OLVASD EL EZT IS!
- padlizsán
- vegán
Fűszeres padlizsánragu: az indiai konyha illatos fogása
- humusz
- csicseriborsó
