Vajon sült omlós csirkecombok serpenyőben: a szaftjában isteni zöldségköret készül

Name: Vajban sült csirkecomb
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 4 csirkefelsőcomb; 3 dkg vaj; 1.5 teáskanál só; 1 teáskanál pirospaprika; 1 teáskanál bors; 0.5 teáskanál koriandermag; 0.5 dl olívaolaj; 15 dkg koktélparadicsom; 10 dkg olívabogyó; 4 gerezd fokhagyma; 2 dkg vaj; 1.5 dl alaplé; 1 hagyma; 1 marék friss bazsalikom; 1 teáskanál pirospaprika; 0.5 sárga kaliforniai paprika; 0.5 piros kaliforniai paprika; só; bors; késhegynyi chilipehely

Ellenállhatatlan lesz a csirkecomb, ha olaj helyett olvasztott vajon sütöd puhára.

Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.

Sóbors

Ez is érdekelhet

Retikül

Nincs elegánsabb a flitteres szoknyánál, ha így kombinálod: ott a helye a karácsonyi szettben
50 felett is elegáns a piros rúzs: nem csak a finom árnyalatok lehetnek nőiesek
Elrejtik a kis felesleget és nőiesek: 6 szett az ünnepekre, ami nem emeli ki a kis pocakot

Top olvasott cikkek

Süsd ki a szaftos csirkecombokat vajon, a szaftban pedig készíts színpompás zöldségköretet! A kedvenc zöldségeidet teheted hozzá: különösen finom lesz ezzel a módszerrel a kaliforniai paprika, a paradicsom és az olívabogyó hármasa. Ha van otthon alapleved, azzal öntsd fel a szaftot, de ha nincs, sima vízzel is jó lesz.

Vajban sült csirkecomb

Hozzávalók 4 személyre

A csirkéhez:

4 csirkefelsőcomb
3 dkg vaj
1.5 teáskanál só
1 teáskanál pirospaprika
1 teáskanál bors
0.5 teáskanál koriandermag
0.5 dl olívaolaj

A zöldségkörethez:

15 dkg koktélparadicsom
10 dkg olívabogyó
4 gerezd fokhagyma
2 dkg vaj
1.5 dl alaplé
1 hagyma
1 marék friss bazsalikom
1 teáskanál pirospaprika
0.5 sárga kaliforniai paprika
0.5 piros kaliforniai paprika
só
bors
késhegynyi chilipehely

Elkészítési idő: 45 perc
Előkészítési idő: 25 perc

Elkészítés:

A csirkéhez egy kis tálban keverd össze az olívaolajat, a sót, a pirospaprikát, a borsot és a koriandermagot. Kend meg a keverékkel a csirkecombok mindkét oldalát, és lefedve tedd a hűtőbe pihenni egy-két órát.

A pácolási idő leteltével egy vastag aljú serpenyőben olvaszd fel a vajat. Helyezd bele a csirkecombokat, és nagy lángon, oldalanként két-három perc alatt piríts rájuk kérget.

Közben a hagymát és a fokhagymagerezdeket aprítsd fel. A megpirult húsokat vedd ki a serpenyőből, a visszamaradt zsiradék mellé tegyél még egy kevés vajat, és ezen párold üvegesre a hagymát és a fokhagymát. Amikor már puhák, keverd hozzájuk az olívabogyót, a felkockázott paprikákat és a félbevágott paradicsomokat is. Öntsd fel másfél deci vízzel vagy alaplével, fűszerezd sóval, borssal, pirospaprikával, bazsalikommal és chilivel, és tedd vissza a serpenyőbe a csirkecombokat. Lefedve, kis lángon, 45 perc alatt főzd a húst puhára a szaftban. Néha ellenőrizd, és ha a levét nagyon elfőtte, pótold.

Csirkecombot készíthetsz indiai módra, keleti fűszerekkel és kesudiós rizzsel is.

Ízletes rizses egytálétel csirkecombbal: csípősen az igazi az indiai recept

A biryani kedvelt indiai fogás, tápláló rizses egytál, melyet hússal és vegetáriánus formában is készítenek.

Elolvasom

Kiút a társfüggőségből - Hogyan szabadulj meg a mérgező kapcsolatoktól?

Knapek Éva klinikai szakpszichológus, tabuk nélkül beszél a társfüggőség jellemzőiről, és bemutatja a kialakulásának okait, a kapcsolati dinamikákat, és a felismeréshez vezető jeleket a saját életünkben, közeli kapcsolatainkban. A Femina Klub januári előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz hogyan léphetsz ki ezekből a helyzetekből, és hogyan alakíthatsz ki egészséges, egyenrangú kapcsolatokat.

További részletek: feminaklub.hu/

Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.

Időpont: 2025. január 7. 18 óra

Helyszín: MOM Kulturális Központ

_Promóció