Töltött cukkini hús nélkül, sok sajttal

A piacokat elöntötte a sok friss zöldség, melyekből jobbnál jobb fogásokat készíthetsz. Ezek általában hamar elkészülnek, és az alakod miatt sem kell nagyon aggódnod, hiszen a legtöbbjük nem hizlal.

A cukkini tulajdonképpen egy tökféle, így sok vizet tartalmaz, ami miatt gyorsan megpárolódik a sütőben. Készítsd el sajttal.

Töltött cukkini hús nélkül

Hozzávalók:

• 1,5 kg-os, közepes nagyságú cukkini
• 1 evőkanál só
• 10 dkg vaj
• 1 kis fej hagyma összevágva
• 30 dkg friss zsemlemorzsa
• negyed teáskanál bors
• 30 dkg reszelt sajt
• 2 evőkanál vágott petrezselyem
• 2 dl besamel mártás

Alaposan mosd meg a cukkinit, a végeit vágd le. Főzd meg egészben. Ha bébicukkinit használsz, akkor vágd le a kalapjukat, ha nagyobbat, akkor vágd széles darabokra. Minkét verziót vájd ki úgy, hogy az alján maradjon egy kis talp.

Öt deka vajban párold puhára a hagymát, tedd bele a cukkini belsejét is, majd további öt perc párolás után add hozzá a zsemlemorzsát is. Szórj sajtot minden cukkini aljára, majd töltsd meg a hagymás keverékkel, végül szórd meg sok sajttal. Előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütheted.

• cukkini
• egytálétel
• rakott zöldség
• Recept