Magyaros töltött paprika: édes, fűszeres paradicsomos szószban
A magyar konyha egyik legkedveltebb ételei közé tartozik a sűrű paradicsomos szószban főtt töltött paprika.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Nyáron friss, zamatos zöldségekből kötelező elkészíteni a hagyományos töltött paprikát. Szinte mindenkinek megvan a saját jól bevált családi receptje, de érdemes kísérletezgetni. Kipróbálhatod akár sütőben sütve is. Sokkal finomabb lesz a mártás, ha a víz egy része helyett paradicsomlevet használsz.
Töltött paprika
Hozzávalók 4 személyre
- 8 db tv-paprika
- 50 dkg darált sertéshús
- 50 dkg sűrítettparadicsom-konzerv
- 10 dkg rizs
- 1 l paradicsomlé
- 1 db vöröshagyma
- 3 evőkanál olaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 teáskanál őrölt pirospaprika
- 2 evőkanál liszt
- 2 evőkanál cukor
- só
- bors
Elkészítés:
Először mosd meg alaposan a paprikákat, majd óvatosan vágd le a tetejüket, és távolítsd el a magokat és a fehér részeket. Ügyelj arra, hogy ne sértsd meg őket. Egy mélyebb lábosban melegítsd fel az olajat közepes hőfokon. Add hozzá az apróra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát, majd dinszteld meg.
A darált húst rakd egy tálba, és tedd hozzá a dinsztelt hagymát, keverd hozzá a megmosott, lecsepegtetett rizst, egy teáskanál őrölt pirospaprikát, illetve ízlés szerint sót, borsot. Töltsd meg a paprikákat a húsos keverékkel. Ha marad ki massza, formázz belőle gombócokat.
Az olajat öntsd egy nagyobb lábosba, és szórd rá a lisztet. Kevergetve pirítsd világos zsemleszínűre, majd szórj hozzá egy teáskanál őrölt pirospaprikát. Add hozzá a sűrített paradicsomot és a paradicsomlevet. Fűszerezd sóval, borssal, és rakd bele a töltött paprikákat. Amennyiben szükséges, adj még hozzá vizet. Fontos, hogy a lé ellepje a paprikákat. Főzd puhára körülbelül egy óra alatt. A végén dobj még hozzá kevés cukrot is.
Ha hús nélkül készítenéd, akkor a paprikába akár quinoa és zöldségek is kerülhetnek.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
