A tökéletes libasült receptje
Márton-napi finomság
Aki Márton-napon libát nem eszik, egész éven át éhezik, szól a közmondás, ne kockáztass!

Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

A legjobb libasültek libából készülnek, ez fontos, ahogy az is, hogy a jó libasülthöz nem árt jóban lenned henteseddel, hiszen talán a legfontosabb tényező a hús minősége és kora.

Temérdek bölcs mondás kötődik a Márton-napi libához, gyakorlatilag az egész téli időjárást megjósolhatod, ha elég ügyes vagy.

Libasült

Hozzávalók:

  • 1 szép nagy liba - 4-5 kg
  • 2 nagy fej vöröshagyma
  • 1 csokor majoránna
  • 2-3 fej alma
  • só, bors

Elkészítés ideje:

Négy-öt óra.

Elkészítés menete:

A libát mosd át jó alaposan, nézd meg, hogy a hentes alapos munkát végzett-e, nem maradt-e odabent olyan alkatrész, amely nem feltétlenül a sütőbe való. Az almákat magozd ki, negyedeld fel, majd a majoránnába forgatva rendezd el a libában. Kívül-belül jó alaposan sózd és borsozd. Ezután egy érdekes performansz következik: hústűvel - vagy bármivel, ami alkalmas lehet - húzd minél kisebbre a liba hasi nyílását, valamint a lábakat és a szárnyakat kösd minél közelebb a testhez.

Ha ez megvan, melegítsd be a sütőt 175 fokra, és tolj be az alsó szintre egy tepsit, benne a hagymával, felkarikázva, valamint egy ujjnyi réteg vízzel. Tedd a libát a tepsi fölé, és kezdd el sütni. Sütés közben időnként forgasd, valamint locsold meg egy kis sós vízzel, hogy a bőre jó sós és ropogós legyen. A tepsiben felgyülemlett léből készíts barna mártást, mellé pedig knédlit, lilakáposztát, úgy az igazi.

Töltsd fel kedvenc sütireceptedet Süticsata nevű versenyünkbe, és nyerj páros wellnesshétvégét, exkluzív vásárlási utalványokat vagy hasznos konyhai eszközöket! Ha nincs saját recepted, szavazz mások finomságaira, és értékes ajándékokat nyerhetsz! Kattints a részletekért!

Fűszeres és ízletes sültek ünnepi alkalmakra

Szereted a ropogós és zamatos sültek illatát és ízét? Nézz be néhány ötletért képgalériánkba!

Ezt is szeretjük