4 fincsi, laktató tésztasaláta

Kukoricás tésztasaláta

Hozzávalók:

• 1 csokor snidling
• 20 dkg zsenge kukorica
• 10 dkg csiperkegomba
• 1 evőkanál mustár
• 1 evőkanál olaj
• 1 evőkanál fehérborecet
• 1 evőkanál almaecet
• 2 evőkanál natúr krémsajt
• 50 dkg kagyló- vagy pipatészta
• 1 csokor zsázsa
• bors
• só

A tésztát forrásban lévő, sós vízben főzd meg, szűrd le, csöpögtesd le, és hagyd hűlni. A snidlinget aprítsd fel, a gombát szeleteld fel, a kukoricát csöpögtesd le.

Tedd egy tálkába a mustárt, a kétféle ecetet, a krémsajtot, sózd meg, borsozd, és keverj belőle sima krémet. A kihűlt tésztát borítsd egy nagy tálba, öntsd rá a mártást, és jól keverd össze. Tedd bele a gombát, a snidlinget meg a kukoricát, és 2 órára tedd hűtőbe, de közben többször keverd át. Tálalás előtt szórd meg a zsázsával. Sült és főtt szárnyasok, halak mellé vagy magában kínálhatod.

Cukkínis-lecsós tésztasaláta

Hozzávalók:

• 30-35 dkg csirkemell
• 2 kisebb cukkíni
• 3-4 paradicsom
• 1 hagyma
• 50 dkg penne
• bors
• olívaolaj
• bazsalikom
• oregánó

Tisztítsd meg, és vágd kockára a hagymát, a paradicsomot, a cukkínit és a csirkemellet. A hagymát kevés olajon pirítsd üvegesre, majd tedd rá a csirkemellet, sóval, borssal ízesítsd, és pirítsd meg. Ezután add hozzá a paradicsomot és a cukkínit. Szórd meg oregánóval, bazsalikommal, és főzd puhára az egészet. A tésztát forró, sós vízben főzd meg, csepegtesd le, és tedd egy mély tálba. A lecsós hússal keverd össze a tésztát, és azonnal tálald.

Joghurtos tésztasaláta gazdagon

Hozzávalók:

• 25 dkg durum penne tészta
• 3 pár virsli
• fél fej vöröshagyma
• pritamin- vagy zöldpaprika
• vörösbabkonzerv
• uborka
• reszelt sajt

Az öntethez:

• 3 kis pohár natúr joghurt
• 2 kis pohár 20%-os tejföl
• 1 teáskanálnyi ételízesítő
• törött bors
• 1 púpozott teáskanál kristálycukor
• 1 mokkáskanál olaj
• csipet só

A tésztát főzd meg, és jól csepegtesd le. Az öntet hozzávalóit keverd össze. A főtt, kihűtött és karikára vágott virslit, a pici kockára vágott vöröshagymát, néhány gerezd pritamin- vagy zöldpaprikát apró kockára vágva, fél doboz - levétől leöblített - vörösbabkonzervet, 5-10 cm hosszúságú megmosott, de nem hámozott kockára vágott kígyóuborkát keverj a tésztához, az öntetet is keverd hozzá, majd a tetejét szórd meg egy kevés reszelt sajttal, és kész a saláta, már csak pihentetni kell egy keveset. Nagyon fontos, hogy az öntet bőven ellepje a hozzávalókat, mert a tészta nagyon sok nedvességet szív még fel.

Tarka tésztasaláta

Hozzávalók:

• 15 dkg masni tészta
• 20 dkg sárgarépa
• 20 dkg karfiol
• 20 dkg zöldborsó
• 10 dkg sovány főtt sonka

Az öntethez:

• 15 dkg extra könnyű majonéz
• 2 evőkanál tej

A tésztát bő, sós vízben főzd meg. A sárgarépát tisztítsd le, mosd meg, és szeleteld fel. A karfiolt tisztítsd le, szedd rózsáira, mosd meg. A sárgarépát, a karfiolt és a borsót párold meg. A sonkát vágd kis kockákra, a hozzávalókat vegyítsd el a tésztával. A majonézt a tejjel keverd el, forgasd bele a salátába, és hagyd állni, hogy jól átjárja.

• tészta
• saláta
• zöldség
• joghurt
• Recept