Villámgyors sült csirkemell tejszínes sajtszószban: bő fél óra alatt az asztalon lehet
Aki villámgyorsan szeretne valami finomat és laktatót az asztalra tenni, annak ez a tejszínes sajtszósszal nyakon öntött csirkemell a legjobb választás.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A hétköznap esték megmentője lehet ez a mennyei, sűrű tejszínes sajtszósszal leöntött csirkemell, de persze hétvégén is elkészítheted, ha épp nem igazán van kedved hosszú időt a konyhában tölteni. Reszelt parmezánnal a legfinomabb, de nyugodtan választhatsz valamilyen olcsóbb fajtát is, vagy bolondíthatod egy kevés füstölt sajttal.
Tejszínes-sajtszószos csirkemell
Hozzávalók 4 személyre
A húshoz
- 80 dkg csirkemellfilé
- 4 evőkanál liszt
- 4 evőkanál reszelt parmezán
- 1 evőkanál vaj
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál fokhagymapor
- só
- bors
A szószhoz
- 10 dkg reszelt parmezán
- 2 dl alaplé
- 2 dl tejszín
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 ág rozmaring
- 1 hagyma
- 1 nagy csipet szerecsendió
- 0.5 csokor petrezselyem
- frissen őrölt bors
Elkészítés:
A csirkemellet vágd nagyobb szeletekre, szórd meg mindkét oldalát sóval, borssal és fokhagymaporral. A lisztet keverd össze a reszelt parmezánnal, és forgasd meg benne a hússzeleteket. Egy serpenyőben olvaszd össze a vajat az olajjal, oldalanként négy-öt perc alatt süsd benne meg a csirkéket, és tedd félre.
Ugyanabban a serpenyőben, amelyben a csirke sült - ha szükséges, egy kevés zsiradék hozzáadásával -, párold üvegesre a hagymát. Nyomd bele a fokhagymagerezdeket, együtt pirítsd egy-két percig, majd öntsd fel az alaplével és a tejszínnel, szórd meg reszelt sajttal, szerecsendióval és borssal, dobj mellé két ág rozmaringot, és kevergesd addig, amíg a sajt elolvad. Ekkor tedd vissza a serpenyőbe a húst, szórd meg aprított petrezselyemmel, és forrald össze.
Parmezán a köretbe is kerülhet: akár a krumplipüré is finomabb lesz tőle.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
