Kalóriaszegény tavaszi rakott spárga: a titok a fűszerezésben rejlik

A krumplikat héjában főzd meg. Ha elkészültek, szedd ki, és hűtsd le őket

A spárgák alsó fás részét törd le, tedd a sípokat egészben lobogva forró sós vízbe, majd egy perc múlva halászd ki.

Egy serpenyőben, kevés olívaolajon párold üvegesre a felaprított hagymát. Add hozzá a zúzott fokhagymát, fél perc múlva pedig a darált húst. Szórd meg sóval, borssal, pirospaprikával, őrölt köménnyel, és süsd fehéredésig.

Egy tepsit kenj ki vajjal. Oszd el rajta a krumpli és a spárga felét, ezeket is sózd és borsozd meg, tedd rá a darált húst és a tejföl felét, majd fedd be a maradék krumplival és spárgával. Sózd, borsozd, kend meg a tejföl másik felével, szórj rá reszelt sajtot, majd lefedve told 200 fokos sütőbe. 45 perc múlva vedd le a fóliát a tetejéről, és pirítsd meg rajta a sajtot 10-15 perc alatt.