Vajpuha Sztroganov-csirkemell tejszínes szószban: ha gyorsan készítenél valami laktatót
A Sztroganov-csirkemell bő fél óra alatt az asztalon lehet, de érdemes belőle nagy adagot készíteni, mert mindenki repetát fog kérni belőle.

sztroganov csirke
Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

A Sztroganov-mártás nem csak a bélszínhez, hanem a csirkemellhez is nagyon jól megy: ilyenkor ráadásul olcsóbb is, és hamarabb elkészül. Csiperkegombából is finom, de ha van rá lehetőséged, érdemes erdei gombát vásárolni a piacon, így ugyanis még erőteljesebb lesz az íze.

Sztroganov-csirkemell

Hozzávalók 4 személyre

  • 60 dkg csirkemellfilé
  • 30 dkg erdei gomba
  • 2 evőkanál vaj
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 dl tejföl
  • 1 dl tejszín
  • 1 hagyma
  • 1 teáskanál magos mustár
  • bors
Recept idők

Elkészítés:

A csirkemellet csíkozd fel, szórd meg sóval és borssal, forgasd meg egy evőkanál olajban, és tedd félre fél órára. Közben a hagymát és a gombát tisztítsd meg és aprítsd fel. A pihentetési idő leteltével egy serpenyőben olvassz fel egy evőkanál vajat, és közepes lángon öt-hat perc alatt kevergetve süsd meg rajta a húst. Ha kész, szűrőlapáttal szedd ki, és tedd félre. Érdemes alufóliával letakarni, hogy ne hűljön ki.

Ugyanebben a serpenyőben olvassz össze még egy evőkanál vajat és olajat, dobd rá a felkockázott hagymát, és párold üvegesre. Amikor már puha, add hozzá a felszeletelt gombát is. Sózd, borsozd, és időnként megkevergetve hat-nyolc perc alatt párold őket puhára. Közben a tejszínt és a tejfölt keverd össze a mustárral. A megpuhult gombához add hozzá a tejszínt, kanalazd bele a csirkét, és forralj még rajta egy utolsót.

Hasonló ételt akár húsmentesen, sok-sok gombával is készíthetsz.

Mentesen főzni könnyű!

Mentes Anyu legújabb könyvében nem kevesebbre vállalkozott, mint hogy összeállítsa a mentes étkezések 50 legjobb receptjét. Korábbi könyveivel együtt, összesen 162 recepttel örvendezteti meg a különleges étrendet követő olvasóit.

A könyveket kedvezményes áron ide kattintva, kizárólag online lehet megvásárolni.

Promóció

Ezt is szeretjük