Ropogós szalonnadarabokkal sült, hagymás szatmári cinke: olcsó, mégis finom étel kevés munkával

A burgonyát pucold meg, majd vágd kockákra, mintha csak krumplipürét készítenél. Ezeket a darabokat tedd egy lábosba, és önts rá annyi vizet, hogy ellepje. Adj hozzá 2-3 teáskanálnyi sót is, majd tedd fel főni, míg megpuhulnak a krumplidarabok. Közben a szalonnát kockázd fel, kis lángon pirítsd meg, és miután kisült a zsír belőlük, a pörcöket óvatosan kanalazd ki, és tedd egy mélytányérba. 

Amikor a krumpli megpuhult, a főzőlével együtt törd össze krumplitörővel, és óvatosan adagold hozzá a lisztet, míg egy formázható állagú masszát nem kapsz. Kockázd fel a hagymákat, és a szalonna zsírjában dinszteld őket üvegesre, majd ebben a hagymás szalonnazsírban süsd ki a cinkéket. 

Ehhez végy elő két evőkanalat, és a segítségükkel formázz belőlük kisebb darabokat. Ezeket tedd bele a forró hagymás zsírba, és mindkét oldalukat addig pirítsd, amíg aranybarna nem lesz. Tejföllel és pörccel tálald - jó étvágyat kívánunk!