Omlós, szaftos bárány fantasztikus fűszerezéssel: fenséges ünnepi fogás pofonegyszerűen

Tálalás előtti napon fogj hozzá a sült bárány elkészítéséhez, hisz jót tesz neki, ha legalább egy éjszakán át áll a pácban.

Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

A bárány rozmaringgal, citrommal, fokhagymával ízesítve, hosszú ideig pácolva, hagyományos húsvéti étel. Tudd le a hússütéssel együtt a köretkészítést is, szórj a tepsibe zöldségeket. A szaftot se öntsd ki, dobj össze belőle ízletes mártást. A hús kiadós, így akkor is jól jön ez a recept, ha sok vendéget vársz.

sult-barany

Sült bárány

Hozzávalók 8 személyre

  • 1.5 kg báránycomb
  • 1 kg krumpli
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 db sárgarépa
  • 2 db lilahagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 ág rozmaring
  • 1 db citrom
  • 1 fej fokhagyma
  • bors
Recept idők

Elkészítés:

A bárányt hideg vízben alaposan mosd meg, és csepegtesd le. A páchoz a citrom frissen facsart levét keverd össze az olívaolajjal, rakj hozzá két gerezd zúzott fokhagymát, majd dörzsöld be a húst a fűszeres keverékkel. Fóliázd le, és tedd a hűtőbe legalább hat órára, de még jobb, ha egy egész éjszakán át pácolod.
 

Pihentetést követően a bárányt sózd és borsozd be, majd rakd olívaolajjal kikent tepsibe, tégy rá rozmaringot. A zöldségeket pucold meg, mosd meg, és vágd fel tetszés szerint. Arra figyelj, hogy nagyjából azonos méretűek legyenek. Önts a hús és a zöldségek alá másfél-két deci vizet, és fedd le alufóliával. Tedd 180 fokos sütőbe, és süsd másfél-két órán át. Közben többször locsold meg a tepsiben összegyűlt szafttal. A sütési idő változhat a bárány korától, a hús minőségétől függően. Amikor már puha, könnyen beleszalad egy hegyes, éles kés, vedd le róla a fóliát, és pirítsd még körülbelül 30 percig. Szeletelés előtt pihentesd a húst legalább 20 percig.
 

baranysult

A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?

Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.

További részletek: feminaklub.hu/

Használd az „IVANYI” kuponkódot, és 20% kedvezménnyel vásárolhatod meg a jegyed!

Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.

Időpont: 2024. november 27. 18 óra

Helyszín: MOM Kulturális Központ

Promóció

Ezt is szeretjük