Nyári lasagne spenóttal és zöldborsóval: fokhagymás, tejfölös szósz kerül a rétegek közé

Name: Spenótos-zöldborsós lasagne
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 1 csomag lasagnelap, általában 12 darab; 30 dkg sajt; vaj a tál kikenéséhez; 4 dkg vaj; 2 dkg liszt; 3 dl tej; 2 dl tejföl; 1 gerezd fokhagyma; 1 csipet szerecsendió; só ízlés szerint; bors ízlés szerint; 50 dkg spenót; 15 dkg zöldborsó; 3 gerezd fokhagyma; 1 fej vöröshagyma; olaj; só ízlés szerint; bors ízlés szerint

Ha tápláló és vitaminban gazdag főételt keresel, próbáld ki ezt a spenótos-zöldborsós lasagnét.

Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.

Sóbors

Ez is érdekelhet

Top olvasott cikkek

01

Kovács Kati érettségi tablófotója: az énekesnő 18 évesen ennyire gyönyörű lány volt
02

Miller Zoltán úgy volt Ullmann Mónika férje 16 évig, hogy nem is tudott róla: megdöbbentő, amit mesélt
03

Szabó Zsófiéknál dupla gyermekáldás jön: ezek a legfrissebb hírek
04

Ekkora összeg jöhet majd a nyugdíjas SZÉP kártyára: közel 2 millió magyart érint
05

Meddig áll el a csirkemell a fagyasztóban? A válasz garantáltan meglep

A nyár zsenge zöldségeinek frissességét érdemes kihasználni, készíthetsz belőlük például egy mennyeien krémes, ugyanakkor ropogós sajtréteggel borított, spenótos-zöldborsós lasagnét. A kétféle töltelék villámgyorsan elkészül, utána pedig már csak rétegezni kell, és mehet is a sütőbe!

Spenótos-zöldborsós lasagne

Hozzávalók 4 személyre

1 csomag lasagnelap, általában 12 darab
30 dkg sajt
vaj a tál kikenéséhez

A tejfölös mártáshoz

4 dkg vaj
2 dkg liszt
3 dl tej
2 dl tejföl
1 gerezd fokhagyma
1 csipet szerecsendió
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A zöldséges töltelékhez:

50 dkg spenót
15 dkg zöldborsó
3 gerezd fokhagyma
1 fej vöröshagyma
olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítési idő: 35 perc
Előkészítési idő: 45 perc

Elkészítés:

A sajtot reszeld le. A friss spenótot mosd meg alaposan, és aprítsd kisebb darabokra. Pucold meg a vöröshagymát és a három gerezd fokhagymát, dinszteld meg egy kevés olajon, majd add hozzá a spenótot, és párold fedő alatt, míg meg nem puhul, és össze nem esik. Ha puha, szedd fakanállal még kisebb darabokra, majd sózd és borsozd ízlés szerint. Add hozzá a borsót is, és párold még kicsit együtt.

Pucold meg, és zúzd össze a maradék fokhagymát is, és keverd a tejfölhöz. A vajat olvaszd meg közepes lángon, nagyon óvatosan egy lábosban, majd add hozzá a lisztet, és habzásig keverd habverővel, hogy tökéletesen csomómentes legyen. A tejet is add hozzá forrón, több részletben, mindig csomómentesre keverve, szórd meg szerecsendióval, sózd, borsozd, és főzd, amíg be nem sűrűsödik kissé, ekkor add hozzá a tejfölt is.

Kenj ki vajjal egy hőálló sütőtálat, majd tegyél egy kevés tejfölös mártást az aljára. Fektess rá három lasagnelapot, majd erre is a tejfölös mártás kerül először, utána a spenótos, majd egy kis reszelt sajt, és újra tészta. A sajtból csak annyit tegyél a rétegek közé, hogy bőven maradjon a tetejére is. Az utolsó réteg tejfölös legyen, majd szórd rá a maradék sajtot is. 180 fokra előmelegített sütőben süsd körülbelül 35 percig, míg meg nem pirul a teteje.

10 tipp, mi készüljön spenótból: nyersen és főve is kiváló

A spenót nagyon egészséges zöldség, érdemes szezonjában gyakran fogyasztani. A zöld nyersen és párolva is pompás, rengeteg izgalmas receptben kipróbálható.

Elolvasom

Krumplis Kedvencek

Íme egy magazin, amelyben a burgonya a főszereplő! Ezerarcú alapanyag, amelyből készülhet leves, egytálétel, rakottas, saláta és édesség is. Most egy helyen, a Kiskegyed Konyhája Krumplis Kedvencek különszámában találhatod a legjobb krumplis recepteket egy csokorba gyűjtve. A magazint keresd az újságárusoknál!

_Promóció

Getty Images Hungary.