Háromsajtos rakott tészta

A rakott tészta első hallásra bonyolultnak tűnhet, pedig egy nagyon egyszerűen elkészíthető fogásról van szó.

Ha szereted a sajtokat, akkor nyugodtan próbáld ki más variánsokkal ezt a receptet, a legtöbb sajt harmonizál egymással, így veszítenivalód nem sok van.

Háromsajtos rakott tészta

Hozzávalók:

• 4 evőkanál frissen reszelt parmezán
• 20 dkg ricotta sajt
• 15 dkg reszelt mozzarella sajt
• 40 dkg penne
• 1 ek. olívaolaj
• 1 csokor friss bazsalikom
• 2 habosra vert tojás
• só, bors, vaj, a tepsi vajazásához

Elkészítés ideje:

50 perc.

Elkészítés menete:

A tésztának rakd fel a vizet, amíg felforr, egy arra alkalmas tálat vajazz ki, majd főzd a tésztát al dente állapotúra - puha, de még kicsit rágni kell -, ha kész van, tedd félre, lehetőleg olyan helyre, ahol meleg marad. Ezt követően dolgozd össze a ricottát a tojással, adj hozzá némi sót és borsot, igény szerint. A kivajazott tálban egyenletesen rendezd el a tészta felét, a tetejére szórd rá a bazsalikom felét, majd oszd el ugyanilyen arányban a ricottás-tojásos keveréket is a tetején.

Erre borítsd rá a reszelt mozzarella felét, arra a maradék bazsalikomot, rá a tésztát, végül a tetejére a maradék ricottás mártást, és szórj a tetejére parmezánt. 180 fokra előmelegített sütőben süsd 35-40 percig, a sajt olvadásáig és enyhe barnulásáig, ezután vedd ki, és már tálalhatod is.

Ha szeretnél még több tésztás receptet, itt megtalálod

Válogass a legfinomabb fogások közül. Egyszerűek, könnyen elkészíthetőek és táplálóak.

• gyors receptek
• tészta
• sajt
• rakott étel
• Recept