Pofonegyszerű, 20 perces paradicsomos penne

Ha tésztaszószról van szó, akkor általában paradicsomosban vagy tejszínesben gondolkodunk - pedig miért ne lehetne kombinálni a kettőt?

Friss és finom szósz, amibe tehetsz sonkát, gombát vagy darált húst, de magában is nagyon finom a tésztával.

Tejszínes-paradicsomos penne

Hozzávalók 4 személyre:

• 25 dkg penne
• 5 paradicsom
• 2 dl főzőtejszín
• 10 dkg mascarpone
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál oregánó
• 1 teáskanál bazsalikom
• 1 kiskanál majoránna
• só
• fehérbors
• olívaolaj

A paradicsomokat mártsd néhány másodpercre forró vízbe, húzd le a héjukat, és kockázd fel őket. Pici olívaolajon fonnyaszd meg a kockákat a zúzott fokhagymával együtt.

Ízesítsd a felsorolt fűszerekkel, majd add hozzá a sajtot. Amikor megolvadt, szórd bele az olívabogyókat. Húzd le a tűzről, és öntsd fel a tejszínnel, valamint kevés vízzel. Tedd vissza a tűzre, és hagyd felfőni. A kész szószt keverd össze a kifőzött tésztával, és már tálalhatod is.