Sajtos, fűszeres pljeskavica: így még finomabb a balkáni, ízes hamburgerpogácsa
A pljeskavica akkor a legjobb, ha grillen sütöd meg. Sajttal pedig még tovább turbózhatod.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A pljeskavica ízletes és népszerű húsétel, amely, akárcsak a csevap, eredetileg a Balkánról származik. Egyszerű és otthon is könnyen kivitelezhető, nyáron kerti partik kedvence lehet. Legtöbbször grillen sütik, de akár serpenyőben is elkészítheted. Eredetileg bárányhúst is tesznek a masszába, de kétféle húsból is isteni végeredményt kapsz. Könnyedén variálhatod a receptet, sajttal még finomabb.
Sajtos pljeskavica
Hozzávalók 8 darabhoz
- 30 dkg darált marhahús
- 30 dkg darált sertéshús
- 30 dkg bárányhús
- 10 dkg sajt
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál zsemlemorzsa
- 1 teáskanál őrölt pirospaprika
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- só
- bors
- olaj a sütéshez
Elkészítés:
Egy nagy tálban keverd össze a háromféle húst, a finomra aprított vöröshagymát, a zúzott fokhagymát és a zsemlemorzsát. Add hozzá a pirospaprikát, a köményt, a szódabikarbónát, valamint ízlés szerinti sót és borsot. Alaposan keverd össze, majd tedd a hűtőbe legalább egy éjszakára. Sütés előtt formázz nagyobb gombócokat a húskeverékből, és lapítsd ki őket, hogy kerek formájúak legyenek.
Egy serpenyőben hevíts olajat, majd amikor felmelegszik, tedd a pljeskavicákat a serpenyőbe. Süsd mindkét oldalukat négy-öt percig. A vége felé rakd rá a tetejére a sajtot. Amikor a hús szép piros, a sajt elolvadt, vedd ki az olajból, és törölgesd le róla a zsiradékot. A hús grillen is hasonló idő alatt sül meg.
A pljeskavica mellékínálhatsz házi készítésű ajvárt, vagyis padlizsános paprikakrémet is.
Így készül az isteni házi ajvár: füstös, grillezett paprikából a legfinomabb
A padlizsánból és paprikából készült krém akkor a legfinomabb, ha a zöldségek héja egészen feketére sül, a húsa pedig puha és picit füstös.
Elolvasom
A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?
Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.
További részletek: feminaklub.hu/
Használd az „IVANYI” kuponkódot, és 20% kedvezménnyel vásárolhatod meg a jegyed!
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. november 27. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
